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昼の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.5
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| 酒・ドリンク3.6 ］
松阪牛のカツレツ、食べたことありますか？
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松阪牛カツレツメニュー
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とんかつソースとキャベツにかけるドレッシング
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ささみカツ
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雪室熟成豚シャトーブリアンカツ
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メンチカツ
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テンダーロインカツレツ定食（岩塩、辛子、醤油にトリュフ塩）
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2022/04/11 更新
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松阪牛といえば、高級ステーキ、高級すき焼きですが、ここに、カツレツが加わりました！
伊勢中川駅周辺は、最近開発が進みオシャレなお店が増えつつあるエリア。そんな中に、松阪でイタリアンを経営してるご家族が、カツレツ屋さんをオープン！
しかも白い衣のカツなんて食べたことないと、ご褒美ランチを決行しました！
開店直後のお店の前の駐車場には一台もまだ車がなく、のんびり駐車して、来店しました。
店内はとても綺麗で、カウンター席もありましたが、今回は家族で訪問なので、テーブル席へ。
メニューを開くと、まずお肉自体のこだわりがすごい。
松阪牛はA4-A5のみなのは当たり前、部位が、ラウンド（トンカツで言うところのロース感）、ササミ『牛のささみって聞いたことある！？）、テンダーロイン（めっちゃ美味しいステーキの部位の印象）の三つ。
豚はただの豚じゃないんです。雪室熟成。熟成豚って実は食べたことなかったです。
私は松坂牛のカツレツと決めていたのですが、やっぱり迷ってしまって、、、そんな時、お店の女将さんがそれぞれ説明してくれて、文句なしの美味しさと言うテンダーロインのカツレツ定食に決めました！
でも、豚も気になる私はトッピングが存在すること発見！豚のメンチカツにささみカツ、豚のシャトーブリアン（牛だけじゃない！）のトンカツをつけました。
ドリンクも、ノンアル、アルコール共に豊富で、贅沢に、スパークリングいただきました！
実はお肉のこだわりだけでなく、私が来店前に惹かれたのは、白いカツレツ、トンカツを提供していると言う点でした。低温料理の一種ですが、それを揚げ物でしてしまうとなると、ベタつきそうなのに写真ではそんなことが全然ない。これはチャレンジと思ったのです。
お店の準備が着々と進み、配膳準備の後、カツの提供直前に、飲み物を持ってきてくれました！
丁寧な対応です。
まずはトッピング体してくれて、それぞれおすすめの食べ方も教えてくれます。
ソースもキャベツ用のドレッシングとこだわりのトンカツソースが後から出てきて、お店のこだわりを随所に見せてくれます。
最後にドーンと運ばれてくるテンダーロインカツ！
準備完了！
まずは最初は、テンダーロインのカツですよね！
身はかなり赤みが目立ちますが、低温料理ならでは、これでも火が通ってます。
まずはトリュフ塩をつけて、豪快に一切れを一口で！
衣サックサク！肉汁というより、肉の旨味がすごいし、衣は油なんていないよってくらい軽い。全く臭みなく、お肉は火の入りすぎた硬さがある箇所なんてどこにもなくて、これこそ歯がなくても美味しく食べられるお肉っていうのを実感。感動です！
ついつい、つれとも感動を分かち合うべく、お肉取り替えっこに走りました。
次に食べたのが豚のささみ。お肉の断面、真っ白です。大きくニ切れ、こちらは辛子をつけるのをお薦めされました。
一口齧ると、もうしっとり！豚独特の匂いなんか一切なくて、しっとり！豚がこんなに繊細かつ高貴な食べ物になるとは。ちょっと、レモンかけても美味しそう。
次に豚シャトーブリアン。ささみのうまさがあり期待大。
淡い桃色の断面がすごく美味しそうで、またトリュフ塩をつけていただきます！
やっぱり美味しいよ！コッテリ脂ではなく、箸でも切れるほど、優しくやわらかい繊維。普通のトンカツに戻れない。
メンチカツは普通のソースでいただきます。
肉の優しさに感動。柔らかく、臭みがないのは、もう当たり前。ジャンクな立ち食いメンチカツなんてさようなら。ナイフとフォークでいただきたいくらい上品でした。
全種類のカツを味見して、ここまで全く罪悪感を感じさせない揚げ物は初めてです。数を食べすすめても、全く胃に負担がかかってる気がしない。
それぞれかなりボリュームがあるし、ご飯やお味噌汁、香の物がついた定食セットなので、普通なら最後食べ切れないってなるはずなのに、むしろ余裕を感じさせる食べ終わり。
これ、デートで奢ってもらったら、相手への印象が大きく好転しちゃう魔の食べ物。
松阪牛シャトーブリアンは、地元のお肉屋さんで買って、自分の家で調理したとしても、このコスパは出せない。確実にお店の方がコスパがいいと断言できる。
こんなお店ができているのは、侮れないです。
また絶対来ます。
最後に緑茶サービスもありがとうございました！