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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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文句のつけようのない最先端沖縄そば！
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2023/03/19 更新
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実力に裏付けられた人気で連日行列のできるEIBUN。沖縄そばを独自の解釈で進化させたメニュー構成は、決して気を衒っただけのものではなくどれも美味しい物です。
しかしあまりの行列に、頻繁に沖縄に訪れる身としては、足が遠のいていた事も事実としてあります。
その支店が本店からすぐの所に出来たという情報と通常営業を始めたという事を聞きつけて初訪問しました。
外観はとてもセンス良くステキですね！中もいい感じです。
11時開店ですが、15分前位にお店を除くとウェイティングリストがあり、すでに4名の記名がありました。自分も記名して開店を待ちます。
オープンすると1組ずつ店内に案内されます。この1組の進み方がかなりゆっくり。席は空いてますが、お店の段取りの都合なのでしょうか、思った以上に待たされるので覚悟が必要です。
席に案内され、カレー沖縄そば 麺ハーフを注文。
お水やお茶はセルフサービス。カウンターに引き出しが着いており、そこを開けるとブラックペッパーと山椒のペッパーミルやお箸などが入ってます。
卓上の味変調味料もどれも一捻りされたラインナップでとても楽しめますね。
やってきましたカレー沖縄そば。
ビジュアルもとても美しいですが、やはり気になるのが味。モリッと乗せられたパクチーをカレーに絡めていただきます。角切りにされたパプリカやナスが予想外の味わいで驚きます！んっ？これはピクルスだ！
焼き目がつけられたソーキも絶品。カレーのルーとピクルスの酸味、パクチーが絶妙に合わさって食べ進める事が惜しくなる味わい…。生麺もルーに良く絡みます。途中で山椒ブースト。さらにカレー粉と一味を足して止まらない美味さ。
参りました…。文句なしに美味しい一杯でした。
他のメニューも間違いないと思うので、本店のような行列が出来る前に是非行ってみてください。