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中トロ
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中トロ
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ヒラメ
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ヒラメ
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銚子の金目鯛
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銚子の金目鯛
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北海道のバフンウニ
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北海道のバフンウニ
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長崎のアジ
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長崎のアジ
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佐渡のブリ
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佐渡のブリ
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玉子
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玉子
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ほっき貝
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ほっき貝
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東京湾の太刀魚
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東京湾の太刀魚
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穴子
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穴子
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鉄火巻＆タラコ巻き
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鉄火巻＆タラコ巻き
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最後に一品サービスは、佐渡のブリにしました！
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佐渡のブリ
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04:00の豊洲市場
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店外観 凄い行列
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店内観
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店内観
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店外観
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店内観
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2019/01/12 04:15
ほぼ一年振りで豊洲移転は初です。前日に食べログをはじめ、ネット検索し豊洲移転後のシステムや状況を確認。
が、口コミも少なくイマイチよくわかりません。
とりあえず始発で行こうと考えましたが、豊洲に着くのは5時過ぎです。
こりゃ、アカンでしょ？
ということで、3:00に車を借りて蒲田で先輩Nさんと合流。更にNさんを途中で拾って戸越インターから高速に乗ります。
あ～2人ともＮだな。先輩はN1さん、もう一人はN2さんにします^^;
03：55に豊洲駅近くのコインパーキングに停車。
ちなみに豊洲市場に近いコインパーキングはバカ高いのでお気をつけを。
駐車場から豊洲市場まで歩きで20分位。
まっすぐ進みます。
天気予報では土曜の遅くに初雪かもでしたが、朝は意外に暖かかったです。
まぁ、私に寒さは無縁ですが。（通勤時いまだにノーコート）
そんなこんなで04:15に豊洲市場到着。
棟の入口には既に20名以上の行列。
棟の開場は05:00です。45分待ち。
05:00になり、一斉に棟の中へ。外国人がちょっとアレだな。いつものことだけど･･･
結局、棟の開場前に並んでいた行列＝寿司大に並ぶ行列でした。想像はしてたけどね。
寿司大の開店は05:30。
お店の前に椅子があり、これが一回転分の収容人数っぽい。
ということで、どうみても３回転目以降となること必至。ヤバイな。
N1さん、N2さんと話し、もし３回転目だったら他の店に突入しよう仮決定！
しばらくすると、あばれる君風の店員さんがやってきて行列を整理。
謎の行列をしていた外国人もいなくなり、諦めた人もいてなんとか２回転目でイケそう！
つうか、あばれる君、流暢な英語で行列を整理して凄えなぁ。
05:30開店。一回転目の客が店に吸い込まれます。
あ～やっと椅子に座れる。椅子があるだけで行列の難易度は違いますし。
しかし、ここからが長かった。
築地時代は、１回転45分～60分位。
結局、店内に入れたのは07:00です。
お待ちかねの至福の時間が到来です！！！
注文は店長おまかせ（4500円）で！
頂いたのはこちら！
本マグロ煮切り
ヒラメ
銚子の金目鯛
北海道のバフンウニ
長崎のアジ
佐渡のブリ
玉子
ほっき貝
東京湾の太刀魚
穴子
鉄火巻＆タラコ巻き
佐渡のブリ･･･最後の一品で再注文！
どれも極上なのですが、今回は以下の２貫がかなりグッときました。
☆佐渡のブリ
極厚の身に旨みが凝縮されています。感動ものの美味しさ！思わず再注文しました！
脂ものっているのですが、上品な脂がたまらないコクを引き出します！
いつまでも口に入れておきたい最上級の美味しさ！
☆長崎のアジ
こんな極厚な身のアジはなかなかお目にかかれません。生臭さは一切なく、旨みに溢れています！
かなり美味いアジです。堪らない美味しさ！
移転後初の寿司大でしたが、行列はキツイけど、こんな素晴らしお寿司が頂けるので満足度最高です。
築地時代より500円値上がりしていますが、それでも最高コスパです！
N１さん、N2さんも大満足の寿司大でした。
ご馳走様でした☆