この口コミは、15年目の猫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ショパンを聴きながら、米沢牛ハンバーグが食べれるお店。
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米沢牛手ごねハンバーグ180g。
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真ん丸なハンバーグ近景。
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断面も品が良い。
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メニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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メニュー。
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店内。
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気持ちのいい出窓。
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店舗外観。
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2023/11/03 更新
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米沢牛手ごねハンバーグ（180g）。
とあるお昼にお邪魔した。
米沢にて仕事。せっかく米沢に居るのなら、米沢牛とやらを食べてみたい。
でも仕事中だし、ステーキは高いし。と云う理由で米沢牛のハンバーグを食べに来たのだ。
最上川に架かる橋の袂にお店はある。
月曜日だからかな?ランチタイムだったが、先客なし。
お店の方が「お好きな席へどうぞ」と促してくれたので、遠慮せずに窓際の明るい席にした。作業服で雰囲気は出ないけど、日の当たる席で食事をするのが好きなのだ。
さっとメニューを眺めたら、お目当てのハンバーグ180gを注文。楽しみで仕方ないのを、ぐっと堪えて大人しく待つ。
しかし、落ち着く店内だ。
無駄な飾り気はないが、洒落ていない感じでもない。
BGMにはショパンのノクターン集がかかっていて、他のお客が居ないって事もあるが、やや物悲しい様な、穏やかな様な気持ちになる。
その曲の間に、ハンバーグの空気を抜いてる音が聞こえてきたりして、とても不思議な空間だ。
天気も程よく、出窓から外を眺めていると、料理が到着。
目の前にハンバーグが置かれた瞬間、「うわ〜、旨そう」と、思わず言ってしまった。
女性スタッフの方がにこやかに、「ごゆっくりどうぞ」と、おじさんの独り言を受け止めてくれたので、早速戴きます。
うん、これは心ときめく見た目だ。こんなにも可愛くて綺麗な一皿。
真ん丸なハンバーグにナイフを入れると、挽き肉が詰まっている手応え。
余計な肉汁はなく、適度な潤いを保ったハンバーグは、控えめに云って激ウマである。
今までハンバーグは、粗挽きで殆どつなぎのない、肉塊みたいな荒々しいモノが好みだったが、この日で好みが変わった。これが1番好きなハンバーグだ。
柔らかいとか、フワフワとかではない、しっかりとした噛み応えと、肉の旨味にナツメグの香り。それに清潔感がある店内。なんだか心が豊かになる。
好みの大きさに切り分けて、デミグラスソースを断面につけて食べる。ライスとの相性も抜群だ。
合間に付け合わせのサラダやポテトをバランス良く食べ進める。バランス良くってのが重要だ。
普段から片肘ついて、ラーメンを啜っている様な人間からすると、背筋を伸ばしたくなる食事だった。
米沢牛を安く食べたいと云う腹積もりだったけど、もう米沢牛かどうかなんて良くなってしまった。
時間と財布が許してくれるなら、あと5個は食べたいハンバーグだったけど、ここはやはりバランス良く。
ご馳走様でした。