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日替わりメニュー
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キムチと豆もやしナムル
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薪料理 焼き黒枝豆
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ジャパニーズウイスキーや焼酎
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薪料理 京赤地鶏のたたき
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匠京地鶏もも肉 醤油味
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匠京地鶏むね肉 辛味噌味
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丹波鶏キモ 味噌味
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黒毛和牛焼肉カイノミ
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黒毛和牛カイノミ
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匠京地鶏もも肉
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塩キャラメルナッツ
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全部のせらぁめん
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店内
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目印になる外観 薪がいっぱい
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前回にお腹がいっぱい過ぎて食べられなかった心残りがあったので再訪しました。
今回は2階のお席に案内していただきました。
前回来た時に「2階もお席があるのかな?」と思っていましたが、意外に広い!
1階よりも2階の方が席数が多かったです。
私が来訪した時は、2階席に多め人数のグループのお客様が何組かお越しになっていたので、
2階席はグループのお客様が中心なのかな、と思いました。
1階が満席でも、2階席が空いている可能性があることを覚えておかなきゃ、です。
写真を撮らずに食べちゃったメニューもあるのですが。。。
今回は本日の日替わりメニューから中心に注文をしました。
「黒毛和牛の薪焼きステーキ」は、薪の香りと薪で焼かれた香ばしさが「薪ならでは」です!
「熊肉と猪肉の盛り合わせ」は、京都府美山産のジビエだそうです。
私はもともと猪肉が大好きで毎冬にはぼたん鍋をいただくのですが、猪肉の焼肉はあまり食べたことがありません。
赤身の猪肉は、しっかりとした肉の味わいがあり、脂身のある猪肉は、脂身が甘くジューシーで食べ応えがあります。
熊肉は、人生で1度だけ食べたことあるジビエ。ほとんど記憶がありません。
こちらの熊肉は、脂がたっぷり&お肉自身の味が濃いので、タレ等なしでも十分に美味しくいただけました。
どれも臭みは全くなかったです。
自然に育っているからか、ジビエ肉ってお肉自身の味が濃いですよね。
ひとくちひとくち噛みしめるようにいただくジビエは、満足感最高でした!