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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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トンカツは勿論、美味しい料理と心温まるもてなしの店
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とんかつ 上ロース(単品)
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かをり焼き(単品)
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中央：お通しのアラメ煮、青い小鉢はサービス♪
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お造り盛合せ(1人前)。トンカツ店だが刺身もgood！
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店舗入口
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サービスの千切りキャベツ
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2024/03/03 更新
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出雲での仕事帰り。
出雲市駅前で久しぶりに友人と会うことに。
以前からBMしていたこちらへお邪魔しました。
老舗のトンカツ専門店ですが、この店オリジナルの「香り焼き」というのがうまいと噂に聞いていたので、トンカツと一緒に頼んで友人とシェアしました。
食べたもの
↓
●お通し
この日はアラメの煮物。
やや甘めの味付けから、昔ばーちゃんが炊いてくれたのを懐かしく思い出しました。
●お造り盛合せ
新鮮でぷりぷりした日本海の魚が盛り合わせてあります。
松江市なら鳥取県境港市で水揚げされたものが多いですが、ここ出雲市なら「どんちっちアジ」やアナゴで有名な県中部にある浜田港かもしれません。
●かをり焼き(メニュー表記ママ)
トンカツ用のロース肉を醤油ベースの特製ダレを絡めながら焼いた一品。
生姜焼きとも、トンテキとも違う香ばしい味わいで、確かにこのタレがやみつきになってしまいそうな味付けです。
●トンカツ 上ロース
衣さっくり、中の豚肉はちゃんと火が通っているのにジューシーで柔らかい。
さすが専門店だけあって絶妙な揚げ具合でした。
サービスで小鉢を出していただきました。
大根とちくわをさっと炊いてふろふき大根のように味噌をかけた一品。
どれもシンプルな料理だけに、素材の良さと料理人の腕がはっきり分かってしまうよね。
美味いものを囲んで気のおけない相手と語って食って笑う。
久しぶりに楽しいひとときでした。