2回
2023/11 訪問
2023/11/25 更新
2023/08 訪問
和牛尽くしの絶品コースは腹パン間違いなし！
お友達との女子会で、久々にお伺いしました、凛然さん。
1年前に1度お伺いしたことがあるのですが、今回は久々の訪問。
こちらはコースが月替わりとのことで、
8月の極コースで。
・サーロインとバフンウニの手巻き
→1品目から、サーロイン×ウニという贅沢な1品。香ばしい海苔の香りも
ウニとお肉を引き立てます。
・甘鯛松笠焼きの椀
→松笠焼きというのを初めて知ったのですが、皮に細かく格子状に切れ目を
いれて、焼かれた甘鯛。皮のうろこが広がっていて、皮の香ばしさも
楽しめる一品です。椀には、カボチャそうめんも入ってます。
・黒毛和牛のタンと加茂茄子のふかひれ餡
→ほんとにタン？と疑うほど柔らかいタンの下には加茂茄子。
そして、ふかひれの入った贅沢な餡が。
これかなり美味しくて、感動ものです。
・サーロインユッケ キャビアのせ
→ユッケの概念を覆す1品。1枚のサーロインにキャビアがのっており、
キャビアをサーロインで巻いてたべるという、なんとも贅沢。
サーロインのユッケが美味しくない訳がないです。
白ワインにとっても合います。
・黒毛和牛ランプのカツサンド
→あつさが2cm弱はありそうな、分厚いランプが入ったカツサンド。
これ、めちゃめちゃおいしかったです。ソースもちょうどよく、
食べる前はランプでのカツサンド、勿体ない‥と思いましたが、
カツサンドが美味しすぎる。これだけでお店出せそうな1品です。
・旬野菜の西京焼き
→野菜のみの西京やきは、初めて。私、いつも魚でも西京焼きだと
食べれない訳ではないのですが、何となくほかのものを選んでしまう。。。
ただ、この野菜の西京焼き、とってもおいしい。
恐らくこの味噌の調合が良いです。野菜なのに、お酒に合います。
・サーロインの冷しゃぶ塩ポン酢
→サーロインをしゃぶしゃぶにしてしまうという
こちらも贅沢な1品。お肉がとっても柔らかい！
フルーツトマトも添えられているのですが、このトマトも甘くておいしいです。
・シャトーブリアンの炭火焼き
→ここにきて、初めての炭火焼きのお肉。
もう美味しくない訳がないです。
・とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯
赤だし、三種の小鉢
→ここまできて、だいぶ腹パンですが、土鍋でたかれたうつくしいとうもろこしと
枝豆の炊き込みご飯をみたら、たべるしかない。
小鉢のご飯のおともといただくと、不思議と腹パンなのにたべれちゃいます。
・そうめん
→最後はさっぱり、そうめんを。夏は冷たいものがうれしい。
見た目も涼し気で美しい。
・わらび餅
最初から最後まで贅沢なコースで、かなり満足できます。
今回は個室かつカウンターに座ったのですが、
調理工程もみれるのも楽しいです。
接待でもつかえる、間違いないお店。
また季節が変わった際に、伺いたいです。
ご馳走様でした！
2023/08/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大好きな四ツ谷にある、凛然さん。
友達と少し贅沢な夕飯をということで、以前行ったことのあるこちらのお店に。
週末だったこともあり、お店は満席。
私たちは2名用の個室に案内されました。
個室だと色々気兼ねなく話せるので嬉しい！
この日は、以前もいただいたことのある、
凛然コース(¥16,500)に。
こちらのコース、月毎でメニューが変わるので、
何度行っても楽しめます。
[コース内容]
・炙り神戸牛とSachiのトリュフのせ
→Sachiってなんだろうとおもったのですが、チーズ。
北海道足寄町にある、しあわせチーズ工房というところで作られたチーズを、神戸牛にまと合わせて、上にトリュフが乗った1品。チーズとお肉、合わないわけがないです。トリュフの香りも漂い、豪華な1品！
・旬野菜の白味噌椀
→海老芋の入った椀は、白味噌で。
・丹羽牛といくらの小丼
→感動的に美味しかったこちら。
牛のたたきと、イクラが、たんまりとご飯に乗ってます。美味しいのでペロリといただけちゃいます。
・百合根の茶碗蒸し
→百合根の入った茶碗蒸しは熱々でいただきます。銀杏も入ってて寒い時期にぴったり。
・サーロインのユッケ キャビアのせ
→凛然といえばのユッケは、薄切りのサーロインにキャビアが載っており、キャビアと一緒にいただきます。
いつ食べても美味しいこのユッケ。お肉がしっかり味わえます。
・タンと秋茄子のフカヒレ餡
→タンと秋茄子を、茗荷たっぷりでいただきます。
凛然のタンは、本当にタン？と思うほど柔らかい。
茗荷たっぷりなのが嬉しい。
・すだち冷麺
→凛然さんは麺も美味しいのですが、この日はすだちのたくさん載った冷麺。さっぱりいただけるのですが、この冷麺のスープも大好き。
・黒毛和牛のステーキ
→この日はヒレ肉のステーキ。塩、わさびと、ポン酢でお好みで。柔らかいお肉はお腹いっぱいなのですが、不思議と食べれちゃう。
・鮑とタンの土鍋炊き込みご飯
・赤だし
・お新香
→土鍋で炊かれた、タンと鮑の入った炊き込みご飯。赤だしとお新香でいただきます。しっかりタンと鮑を感じられる炊き込みご飯です。
・芋羊羹
→金粉の乗った、自家製の芋羊羹は秋のデザートにぴったり。甘すぎず美味しくいただけました。
凛然さんは大好きなお店なのですが、
この日もとっても美味しくいただきました。
毎月変わるメニューは、月毎に来ても楽しめるのが嬉しいところ。
そしてこの日友達が飲んでて美味しそうだった、
白葡萄ジュースを飲んでみたのですが、
このジュースが、白葡萄のナイアガラ100%のジュースでとても美味しかったです。
このジュースは一度飲んでみる価値あり。
美味しいお肉料理を存分に楽しめて、本日も満足。
また定期的に伺いたいお店です。
ご馳走様でした！