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2022/04訪問
1回
地平線のアイランド
2022/06訪問
1回
世界の忘れもの
2022/04訪問
1回
未来へのアンサンブル
2022/06訪問
1回
食べおわったのに食べたい
2022/04訪問
1回
パラディーゾの祭典
2022/09訪問
1回
ソウルフードの巧み
2022/06訪問
1回
瑠璃紺の羅針盤
2022/04訪問
1回
ホライズンブルーの語り
2022/04訪問
1回
日本海の新鮮な魚が集う市場「 ピア Bandai 」 こちらのエリアには 万代島鮮魚センター お冨さん こがね牧農舎 セルフ片山 など新潟の特産品や お土産品が豊富に揃うマルシェになっていて その中に人気の「 廻転寿司 佐渡弁慶 」がある なので是非新潟のお寿司が食べたくて期待しつつやって来る すると系列店の立ち食い寿司専門店が前にあり その後ろに砦を思わせる重厚な外観のピア万代店があっり店内に入ると座席はカウンターとボックス 小上がりとあり 観光客と言うより地元の人で既にいっぱい それでも空いていたカウンター席に座り お薦めを聞くと「 壁に書いてあります 」っとのことで " 本日のおすすめ " を見る そこには 本マグロ大トロ 本まぐろ赤身 生マグロ えんがわ のどぐろ かわはぎ肝のせ かわはぎ あじ 天然ぶり サーモン しめサバ はまち ヒラメ 真鯛 穴子 真いか 南蛮えび 甘えび ブラックタイガー 活さざえ ほたて 活ホッキ貝 煮だこ たこ帽子 むしえび 紋甲いか 活あわびつぶ貝 たまご いなり などその日の漁によってネタは異なる 他に 各種軍艦 各種細巻き セットメニューなど ちょっとお高めの価格設定の佐渡産魚貝類がズラリとある 当然 目の前のレール上をお寿司が回っているが 口頭で板さんにオーダーも出来るようなので 先ずは高級魚「 ノドグロ 」からお願いする 出された黒皿のノドグロを少し甘めの醤油を付けて食べると 確り厚みと脂が乗っていて旨い それからは「 えんがわ 」「 ひらめ 」「 ホタテ 」「 鉄火巻き 」そして「 マグロ 」を順番に食べていると 店なに行列が出来ていた 正直な感想は… 超高級な回転寿司でネタも新鮮で脂がのり言うことなし ただ 板前さんの対応がずっとぶっきらぼうで不快 …そんな人が握ったお寿司は食べたくない そう それはその板さんだけかも知れないが…お店には一期一会を忘れないでほしいと念を推したい 孤高のカフェ / ロキュータス
2022/04訪問
1回
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