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中華とイタリアンの融和が創造性に溢れるイノベーティブ・キュイジーヌを生み出す
2024/02訪問
2回
今日のディナーは前橋のセパージュさんへ訪れました⭐︎ 石橋シェフは、アピシウスやレフェルヴェソンス等を経て前橋に来て下さった方です！ マネージャー兼ソムリエの内藤様もレフェルヴェソンス等でアシスタントマネージャーを経ていらっしゃるそうですが、時期的にレフェルヴェソンスでもお会いしている様な気がします笑 兎にも角にも絶大な期待のもと、最近おしゃれな街に生まれ変わりつつある前橋のアーケード街の中心地に赴きました。 お店はまえばしレガリアの一階にあります。 2階はおしゃれなレジデンスです。 お店に入るとお2人が暖かく迎えて下さいます。 お任せコース⭐︎ アイルランド／キャビア／有明海焼海苔 カワハギ／下仁田ネギ／太田プリックスナイン フォアグラ／焼きまんじゅう/高知ボカ スペシャリテ。焼きまんじゅうの甘じょっぱいミソの味とまろやかでとろけるフォアグラ、トリュフの今までにないハーモニー。大変美味しいです。 根室雲丹／福島川俣軍鶏／茨城金美人参 長崎アカハタ／間人セイコガニ／前橋地鶏の卵 北海道白子／前橋ちちみほうれん草/はもんみなかみ 北海道帆立／白トリュフ／パルメザンチーズ 函館平目／九十九里蛤／チーマディラーパ 山形山形牛フィレ/フォアグラ/トリュフ 高崎 栗本牛乳/メレンゲ/クリームチーズ 石橋シェフのこれまでの経験を生かした渾身のコースでどれも大変美味しくいただきました。 また素晴らしいプロフェッショナルなサービスをしていただきました。 これから群馬を代表するフレンチになるのではないかと楽しみにしております。 ご馳走様でした^_^
2024/01訪問
1回
本日オープンしたCafe&Bar nanoさんに訪問してきましたヽ(^o^) テーブル席は満席だったので、カウンター席へ。 モンキーウッドで設えたカウンターテーブルが大人の隠れ家的雰囲気を醸し出してくれています。 こちらのお店、夜はお酒も飲めるということで、ウィスキーグラスを傾けて一杯やりたかったのですが、車の運転があったので今日は断念。 キャラメルラテ、アボカドとエビのディップ、nano特製コブサラダをいただきました。 ラテは、イタリアからやってきたというこだわりのエスプレッソマシンを使って、店長さんが淹れてくれました。 キャラメルの甘い香りが立ちこめます。 滑らかなフォームドミルクがたっぷり乗っていているのが良い感じです。 実飲。 キャラメルとミルクの甘さにエスプレッソのコクとほろ苦さが絶妙で美味し。 一週間の仕事の疲れを癒してくれる一杯でした。 料理はイケメンオーナーが作ってくれました。 特製コブサラダ。 もったりしたゆで卵とアボカドの喉ごしが最高。 野菜は食べやすい大きさにカットされていて、丁寧な作りに好印象でした◎ 続いてアボカドとエビのディップ。 一緒についてくるバゲットと食べます。 まろやかなアボカドソースの中にちょうど良い大きさにカットしたプリップリッのエビ、何枚でもバゲットが食べれちゃいます笑 次は、お酒飲める時に訪れたいです。 ご馳走様でした(^^)
2017/09訪問
2回
お任せ虎河豚コース33000円⭐︎ 本日は、初めてなか川さんに訪問しました。 以前から気になっていましたが、ついにチャンス到来です。 コースは、33000円の予算で河豚を中心に店主にお任せでお願いしました！ どれも見た目も楽しく、味も素晴らしく美味しくて、お腹いっぱいだけどついつい箸が進んでしまう、そんなコースでした。 なんといってもてっちり。 大きめにぶつ切りした、河豚を昆布で出汁を取った鍋に10分間しっかりと茹でます。 これがぷりっぷりでまあ美味い。 皮もサラっと鍋に潜らすとゼリー状になって、ポン酢と合います。 てっさも初めていただきましたが、河豚って魚を超えてますね、身がモチモチしてとんでもない弾力。 締めはたっぷり河豚の旨味が出たお鍋でたまご雑炊。 もう食べられないと思ってもついつい箸が止まらない美味しさでした！！ 素晴らしい忘年会になりました、ごちそうさまでした^_^
2023/12訪問
1回
群馬のベストフレンチ
2020/12訪問
1回
サクサクジューシーチキン南蛮
2019/04訪問
4回
最高に美味いジンギスカンがここにある！
2020/05訪問
4回
コスパ良しの絶品ステーキ
2024/04訪問
1回
豪華食材つくしの贅沢ランチ
2021/10訪問
2回
二次会はバーミスティさんに伺わせていただきました！ いただいたのは、１７９２ スモールバッチをロックで。 ケンタッキー州のバーボン。甘く芳醇な香りを持ち、上品な味わいです。 いつも以上に葉巻が美味過ぎるのは、きっと今日が素晴らしい夜だからでしょう！ マスターいつも男の夜の生き方を教えてくださりありがとうございます^_^ 本物のバー ミスティさんに関しては、美味しいとか雰囲気が良いとか等とレビューすること自体が、バーでのマナーに反するような気持ちになってしまうので、控えめにレビューさせていただきます笑 このバーは高崎駅西口の大通りから一本路地に入ったところにひっそりとあります。 木の扉を開けると、そこは日常と隔絶された空間で、私はいつもマスターからバーでの大人のお酒の飲み方を勉強させていただいております。 お酒を通じて人との繋がりを感じます。 仕事、思い出、将来のこと等、様々なものが媒介していつも違った顔になるお店だと思います。 ごちそうさまでしたヽ(^o^)
2023/12訪問
2回
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