ラーメンダイスキグラムさんが投稿した紫川ラーメン（兵庫/滝野）の口コミ詳細 [食べログ]

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紫川ラーメン滝野/ラーメン

3回

昼の点数：4.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今までで一番好きなラーメン(๑•̀ ₃ •́๑)‼ラーメン₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

本日は兵庫・滝野までラーメン巡り

三大播州ラーメンの内橋・紫川・大橋の一角の
「紫川(しせん)ラーメン」さんです
２日で全部回れました‍♂️食べ比べ最高でした

数ある播州ラーメンの中でもトップで好きなお店‍♂️
しかも昔からのどかな場所に行列ができまくる
地元民にも観光客にも愛されるお店です

この日も平日ピーク時過ぎでしたが
待ち順表が20組待ちで混雑してました
しかし回転がめっちゃ速いので30分で入店

早速「らーめん」を注文して8分後に着丼
　
　　
■■■スープ■■■

スープは鶏・豚骨の動物系スープです

鶏ガラ・豚骨と野菜を煮込んだスープですが
こちらの紫川ラーメンさんは少し白濁してる
白湯系播州ラーメンなのです
そこにカエシの甘い醤油ダレと合わせたスープ

一口啜ると甘旨です！内橋ラーメンさんと比べると
甘さは抑えられていて鶏と豚骨の旨みがギュッと
詰められたようないいバランスですぅーっと
喉を通り抜ける感覚です
　
　
□□□ 麺 □□□

麺は中細ストレート麺です

固茹で提供されて少しウェーブかかってます
歯切れの良さとコシがあってズルズルっと啜れて
スープの持ち上げもかなりいい感じです‍♂️
　　　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚モモチャーシューです

よく煮込まれた豚モモチャーシューで
とても柔らかくて味もしっかりしていて
スープによくあっていて美味しいです
　
　　
□□□まとめ□□□

こちらも完飲してしまいました
いつもデフォを注文してしまいますが
濃口も試したらよかったと後悔です

貼り出しはしてませんが2杯目は160円引きで
3杯目以降は80円引きで食べることができます

いつ食べても絶対的に大好きなラーメン
本当に行ってほしい一杯がそこにあります‍♂️

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2023/03/23 更新

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2回目

2022/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

播州ラーメンの名店ʕ •́ω•̀ ₎ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)　

紫川ラーメン(兵庫・滝野)

ラーメン : 680円

with イギー&ザフール

-------------------------------
2022年ラーメン169杯目
-------------------------------
　　　
本日は加東市滝野までラーメン巡り

近くに来たので思わず寄ってしまいました

「紫川ラーメン」は昔から大好きでよく通って

いましたが大阪に来た今はなかなか行く機会が

少なくなってしまいました

はっきり僕の中の好きなラーメンNo.1です

かれこれ色々食べましたがここを超えたことは

まだありません(ハードルを上げてしまった)

13時過ぎに来店しましたが駐車場が埋まるほど

待ちが発生していました

ウェイティングボードに名前を書いて車で待つことに

8組待ちで30分後に名前を呼ばれて入店です

早速「ラーメン」を注文し13分後着丼
　
　
■■■スープ■■■

スープは鶏×豚の動物系に野菜を煮込んだスープです

そしてカエシは播州ラーメンではお馴染みの

甘口醤油を使用しています

少し白濁したスープを一口啜ると

鶏と豚のコクと旨味を感じつつカエシと野菜の

優しい甘みが口に広がり優しい味わいに悶絶

あっさりしながらもしっかりと旨味を感じられる

唯一無二の一杯で数ある播州ラーメンの中でも

この味わいは独自の路線を行っています

□□□ 麺 □□□

麺は中細ストレート麺です

少しウェーブかかった麺は固めの茹で加減で提供されます

かなりコシがあり麺の持ち上げも良好で啜る時の

小麦感も程よく感じられる懐かしい食感の麺
　
　　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚バラチャーシューです

中ぶりのチャーシューが4枚ほど入っており

とても柔らかくて味付けも程よくてスープに

あっていておいしいです
　
　
□□□まとめ□□□

レンゲはなくて直接器からスープを飲みますが

ダイレクトに啜るスープもかなりいい感じです

優しい味わいに包まれて完飲までしました

値上げをしましたがコスパはまだいいです

ただ昔は2杯目200円引きで食べられたのですが

その張り紙がなくなっていたのでもうないかも

本当におすすめなので是非行ってみてほしいです

そして感想聞かせてほしいです

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2022/07/06 更新

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1回目

2021/06 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

替え玉も大盛りもありまへんʕ •́ω•̀ ₎ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)

紫川ラーメン(兵庫・加東市)
ラーメン

西脇に行く用事があったので通り道にある紫川ラーメンへ来店
つけ麺派だった自分がラーメン派に切り替わったきっかけのお店です

13時半頃に到着しましたが、6組待ち
平日の田舎町でありながらこの混雑はさすが人気店

20分程待ち、入店

ラーメン、ご飯しかメニューにない播州ラーメン一本で勝負しているお店

ラーメン着丼

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油＋野菜スープらしいですそしてレンゲがないので丼からスープを一口

甘い！うまい！
ただ甘いというより上品な醤油の丸みのある甘味です
野菜をじっくり煮込んだ優しい味がします

麺は小麦の香りも楽しめる中細ストレート麺
ちょっと固めで喉越しがいい麺です

昔ながらの見た目のラーメンはシンプルイズベストです
最高です

大盛りや替え玉はなく、2杯目は160円引きみたいです
昔は2杯目400円引きとかだった気がしますが変わったのかな？
以前来店した時は1杯600円だったのが680円に値上げされてましたがそれでも安い

この紫川ラーメンは「西脇大橋ラーメン」の創業者がお店を譲渡した後に新たに立ち上げたお店だそうです

西脇に行くので今日は紫川ラーメンと大橋ラーメンを食べ比べしたいと思います

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2022/01/20 更新

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ラーメンダイスキグラムさんが投稿した紫川ラーメン（兵庫/滝野）の口コミ詳細

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