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The Tabelog Award Bronze 2022、2023
2020年フランス版ミシュランで、アジア人シェフとして初めて三つ星に輝き、以来３年連続で三つ星を獲得中のパリ「レストランケイ」の小林圭氏と「とらや」18代目・黒川光晴氏とがコラボして2021年1月にオープンした「メゾンケイ」さん。ずっと訪問したかったお店です。予約の上、訪問しました(^.^)
こちらは小林圭氏のパリに次いで二店舗目となるお店。シェフは、パリ「レストランケイ」で研鑽を積んだ佐藤充宜氏です。富士山麓の御殿場にあるこちらのお店、窓から見える自然に囲まれたロケーションが最高です！
ディナーのコースは、DÉCOUVERTE（5500円）、VOYAGE（9000円）、PRESTIGE（14000円）の３種類。価格や場所を考えるとそうそう来れる機会もありませんし、ここは奮発！ということで、今回は最も高価な「PRESTIGE（14000円）」をいただきました(^.^)
コースの内容はこんな感じ。とっても美味しかった！
・アミューズ
新鮮なたけのこが柔らかい。ラディッシュ。シュー生地にチーズ。
・スープ
金目鯛、白味噌が隠し味。魚の香りが抜群！出汁が効いていて美味しい(^.^)
・パン
静岡県長泉町のブーランジェリー・パティスリー・アダチさんがメゾンケイさん専用に作ったパンだそうです。クラストのパリパリ感、クラムのモチモチ感がとても美味しいパンです。
・サラダ
御殿場、三島産野菜が30〜40種類で彩りが華やかなサラダ。爽やかな味わいのソースがgood！さっぱりとした美味しいサラダです。
・リゾット
駿河湾産桜エビのフリット、御殿場産コシヒカリを使ったリゾット。桜エビとチーズの風味が抜群！美味しいリゾットです(^.^)
・魚料理
鱗がパリッと焼き上げられた駿河湾の金目鯛。フロマージュブランのソースに日向夏等の柑橘類のソースを混ぜていただく金目鯛。美味しい！
・魚介料理
蝦夷アワビ、肉厚の静岡県産ブラウンマッシュルーム、しめじ、それぞれの素材の良さが存分に生かされた美味しい一品。ニンニク、パセリ等のソースが料理にピッタリ！美味しい(^.^)
・肉料理
お店一押しは鴨ということでしたので鴨を選択しました。肉厚の愛知鴨が柔らかくて肉の旨みがたっぷり！レバーが入った濃厚なソースがめちゃくちゃ美味しい！
・デザート
シェーブルチーズ（山羊のチーズ）をエスプーマしたデザート。ブラックペッパー、オリーブオイル、ブルーベリーのシャーベットがシェーブルチーズに絶妙に合っていて美味しい(^.^)
・デザート
アイスクリーム、ラズベリー、メレンゲ、とらやのあんこソース等からなるデザート。とらやとのコラボ、とってもいいですね！美味しい(^.^)
・デザート
華やかな香りのソースと滑らかな食感のブラマンジェ。美味しいです(^^)
・お茶菓子
美味しいあんこと綿菓子のコーンシューでした。
とても美味しい料理に大満足！お店の方々のサービスもとても素晴らしいです！最高のひと時を過ごせました。何度も訪れたいと心から思うお店でした(^.^)