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昼の点数：4.5
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2021/06/24 更新
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以前から行きたいと思いながら予定がとれず、やっとお邪魔することができました。
ディセールはとうもろこしのムースの上に冷たいとうもろこしのポタージュ。焼きもろこしパウダーがかかっています。濃厚なスープとなめらかなムースの舌触りにコースへの期待が高まります。
前菜一品目は豚肉のコンフィを大和肉鶏で巻いてあります。トマトのジュレとルッコラが添えてあります。実はコンフィやリエットが少し苦手なのですが、トマトジュレとルッコラの風味がよく合っていて美味しくいただきました。
二品目の前菜はズッキーニとナスと貝柱のグリルです。クスクスが添えてあります。あとからレモングラスで風味をつけた温かいココナツスープが注がれます。実は（何度も申し訳ない）ココナツが使われる料理が少々苦手なのですが、これは素晴らしかったです。ココナツが強く主張することなく全てを引き立てています。クスクスも今まで食べた中で一番おいしかったです。
メインはアンガス牛のフィレです。万願寺とうがらしのグリルとトマトのコンフィが添えてあります。お肉は焼き加減が抜群でもちろんおいしいのですが、万願寺とうがらしのちから強い味とトマトのコンフィの濃厚な甘さがお肉とマッチしています。加えて青山椒が絶妙のアクセントになっています。
デザートは紅茶のシフォンケーキに生クリームと桃のコンポート。紅茶のアイスクリーム。コーヒーにするか紅茶にするか悩みましたが、デザートに合わせて和紅茶いただきました。紅茶のアイスが濃厚で美味です。シフォンケーキは甘さおさえめでこれもまた紅茶にあいます。
とても楽しい時間でした、ごちそうさまです。