007JamesBlueさんが投稿したカプリス（新潟/白山）の口コミ詳細 [食べログ]

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カプリス白山、新潟/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2009/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

新潟でフレンチアラカルト！！

フレンチって、コースだけじゃないんですね。アラカルトっていうのかー。

何を飲もうかなっと・・・
ここのシードルがまずおいしい。

シードルをボトルでたのんで、まずは前菜。肉好きなので燻製盛り合わせ。自家製だそうで、鮭やら鮎なんかも入って、とても楽しめました。

スープは寒い季節に欠かせません。パイでふたをした、なんて言ったかな。とにかく濃厚なスープでおいしかったです。

今の季節、メインは鴨ですね。ジビエっていうんですか、本場では。新潟の野がもをそのまま捌いてあって、なんと内蔵までおいしく食べちゃいました。こんなの初めてー！！

デザートもしっかり3種類をプレートにのせていただいて・・・

カウンター席で食べましたが、一つ一つのお皿を、小さな葉っぱ一つでも丁寧に飾り付けて盛り付けて、手が込んでいます。そんなお皿が完成していくのが見れることも楽しみの一つです。この値段も納得というものです（私は酒が値段を釣り上げているのですが）。

これからはエゾシカだそうで、楽しみです。

2010/01/18 更新

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