Nexiumさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

旅先で美味しいものを食べる楽しみから、食べるための旅行をするようになりました。

週末はOMAKASEなどでネット予約を入れてから飛行機を手配してホテルを手配してとネットの利便性を活用して全国を巡っております。

飲食店の店内で鳴るシャッター音がとても不快なのでスマホの無音カメラアプリがもっと普及しないかなーって願ってます。。。

レビューというよりも自分の備忘録というか日記として使っており、お店のコースメニューを詳細に記載しすぎると訪店した際の楽しみが減るのでコース1品1品にコメントを書くことはほぼありません。

元々は赤提灯系の小汚ないホルモン屋で濃いめのホッピー飲むのが大好き。煙をモクモクさせながら七輪で焼くホルモン屋とか最高です。

職業柄、接客や所作については色々と目に付いてしまうので採点にも影響しています。私の期待が勝手に高すぎるのかミシュラン店に行くと残念な気持ちになる事が多く1食損した気分になることも。
その日その店で体験した事、感じた事を正直に書くので修正依頼が届くこともあり、意図に反して書きたい事や事実を書けず仕方なく記事を修正しているものもあります。

水辺と魚が好きで魚の生態を調べ、図鑑を擦りきれるほど読み漁り、泳いだり隠れたりする姿やエサを補食する姿を見る為にダイビングを始め、釣りをして胃袋の中身を観察し、締め方と血抜きを学び、食べる以上に魚を愛でるのが大好きです。魚は食べる事だけが苦手でしたが大人になって大好きになり更に魚の沼にハマってます。