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金沢でもどうしてもラーメンが食べたくて 食事の後に、無理を承知で訪問 美味いもんて､お腹がいっぱいでも入るものです！ 出汁も麺も最高でした 麺は細麺､平麺から選べて，硬さもそれぞれ選べる 出汁は､伊吹のいりこをふんだんに､いりこの種類もそれぞれ特徴をうまく引き出し､その美味さを引き立てるように鰹や昆布を上手く使っている いりこ中心というより、いりこの旨さをいかにうまく引き出すかを足し算､掛け算を上手く使って計算され尽くされた出汁のように感じました 麺もその出汁をうまく引き出すように計算された麺 全てにおいて完璧に違い一杯でした
2023/11訪問
1回
漁港の直営店 魚の鮮度が良いのは、当たり前 量もじゅうぶん 値段もそれなり 何より新鮮な魚を目で見て感じたままに食べれるのが良い シンプルイズベスト 値段もそれなりですが、普段遣いではありがたいお店 味噌汁もしっかり出汁が効いていて､副菜もしっかりしているのが嬉しいポイント
2023/11訪問
1回
金沢で一番が有名なお寿司屋さん しかも､回転寿司 オーダーは、タッチパネルでしてお寿司は、レーンに乗る事なく､店員さんが手渡してくれます つまり、全く回転している寿司はなく手渡し コロナ禍の影響でシステムが変更になったのかもしれません 一番有名なお寿司だけあって どのネタも抜群です ただし、どのネタも抜群ですが、当たり前ですが、それ相応のお値段がします 香箱蟹を1人２つ頼んだこともり、3人でアルコールは飲まずで、1万超え 一緒に行く人にもよるが、私は回らないお寿司屋さんにいくかも⁈ 家族や仲間うちならワイワイ言いながら食べれる場面などには使い勝手が良いお寿司屋さんだと思います
2023/11訪問
1回
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金沢の友人の紹介で訪問 予約の関係で21時過ぎに訪問 寿司の前にいくつか注文 全て大変美味しく頂きました どれもネタにこだわっているのがヒシヒシと伝わり、そのネタを優しく､恐らくお客様にあわせて調理、味付けをしているように感じました。 そして、盛り合わせの並み 初訪問は、いちばん単価の安いものを頼みます。 どのネタも抜群の新鮮さ､必要以上に隠し包丁はあえていれずにストレートなネタとそのネタにあわせて若干､かために握ったシャリとの組み合わせがシメの寿司として大変美味しく頂きました 素敵な大将と女将さん はじめてと思わない優しい対応がこのお店の全てを表しているような次回、必ず訪問するお店です