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友達の誕生日祝いで伺いました！
入るとカウンターが6席、奥にテーブルが1席あって、
カウンターはかなり大将との距離が近く緊張しました。。
感想としては、寿司屋にしては1品が多めだったのかな？と思いました
20品のコースを予約したのですが、20品中10品は1品ものだったと思います！
寿司だけじゃなくバリエーション豊富な料理が食べられるのでその分コースとしての満足度が高かったです！もう少しいろんな寿司のネタを食べてみたいなという気持ちも多少はありましたが、
20品も食べるとめちゃめちゃお腹いっぱいでしたしこのバランスもありだなと！
全ネタの中では、ベタですがトロとウニが最高に美味しくて、
友達が話してるのを一旦静止して目閉じて味わってました。
ウニはもう安定の北海道産で、気づいたらもういなくなってるという、儚い恋みたいな体験でした。
何言うてるんですかね？
何よりお米の粒立ちの良さに感動しました、海外でわけわからんお寿司を食べてる人に食べさせてあげたいです、これが日本のお寿司だぞと
他に印象的だったネタをあげるとすれば、
カンパチ、アジ、のどぐろの開きです。
カンパチはよく硬い？というイメージがあったんですが、硬いんじゃなくてハリがすごいって感じで、
新鮮な証拠なんだろうなと言う感じ
アジは、普段食べるアジって青魚っぽい臭みがあるんですが、全くそれが感じられず、びっくりするぐらいあっさりしててびっくりしました
のどぐろは開きにしてあって、もうなんか食べる前から最高ですやん
生の状態でしか食べたことなかったんですが、焼き魚としても最高でした。
あんまりいいお寿司を食べに行ったことないのでそれが普通なのかわからなかったんですが、
何個かのネタは柚子を削ってまぶしてらっしゃって、それがすごくマッチしていいなって思いました
他のお寿司屋さんがもしやってないんであれば革命を起こそうとされてるのかもしれません。
普通なのであれば僕が世間知らずなだけです。
ハイボール2杯、日本酒1.5合で、
2人で¥22690でした！
このクオリティでこの値段だと安い方なんじゃないかなと！思いました！
また行きます！！！