「つけ麺」で検索しました。
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東京都豊島区南大塚の鳴龍で、特製塩拉麺￥1,150―、大盛り￥100―、チャーシューご飯￥350―を頂きました。 特製塩拉麺は、白髪ネギ、味付玉子、海老ワンタン、3種類のチャーシューがのり、塩のスープも絶妙で、細麺ともよくあい、本当に美味しい一品でした。 チャーシューご飯もレアなチャーシューとたれとおろしがマッチして癖になりそうな丼でした。 流石、ミシュランで星がついているだけあります。 夜の部は18時からのオープンでしたが、17時半の段階で待ちは14人目でした。18時半には入店できましたが、私の後には20人ぐらい並んでいて外国人の方も多くいました。 担々麺と特製醤油拉麺も大変気になりました。 再訪したいお店がまた１つ増えてしまいました(^o^;) 東京都豊島区大塚駅の鳴龍で、麻辣担々麺￥900―、替玉￥100―、しらす卵かけご飯￥450―を頂きました。 濃厚でとても辛い担々麺とネギ、挽き肉が良く絡み、大変美味しく頂きました。 しらす卵かけご飯も担々麺がとても辛かったのでよい舌休めになり、良かったです。 しらすも新鮮で美味しかったです(*´ー｀*)
2018/08訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
巣鴨、千石、駒込/ラーメン、つけ麺
東京都豊島区巣鴨の蔦で、焼豚雲呑味玉醤油Soba￥1,800―、黒毛和牛脂ガーリックロース飯￥600―を頂きました。 ようやく念願の蔦に行くことが出来ました。 ムール貝や牛肉、ポルチーニ茸、乾物、野菜の出汁を合わせた豊潤な醤油ダレとトリュフの味が効いていて、国産で産地が厳選された小麦、卵、塩でつくられた自家製の細麺と良く調和し、大変美味しく頂きました。 雲呑もチュルとした喉ごしもよく、チャーシューも柔らかで肉の旨みがよく出ていて、味玉も絶品でした。 黒毛和牛脂ガーリックロース飯も、黒毛和牛の旨さをガツンと味わえ美味しかったです(*´∇｀*)
2019/01訪問
1回
埼玉県上尾市の寿製麺 中華そば よしかわで、プレミアム煮干しそば(優)￥750―、特製トッピング￥250―を頂きました。 煮干しの濃厚な味わいが、タマネギのおかげで後を引き、コシのある細麺ととてもあい、最後まで美味しく頂きました。 特製トッピングの玉子、低温チャーシューも美味でした(^o^)v
2017/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
ほたて昆布水つけ麺の名店(✯ᴗ✯)
2023/10訪問
1回
深みのある醤油ダレのスープと自家製の超多加水手打ち麺が絶品
2021/12訪問
1回
埼玉県川島町の中華そば 四つ葉にきました。 特製四つ葉そば￥1,150－を頂きました。 比内地鶏から出汁をとったスープとはつかり醤油が織り成す味わいで、柔らか目の麺ともあい大変美味しく頂きました。 薄くスライスされたチャーシューや鶏肉、穂先メンマ、味玉、海苔などのトッピングも良かったです。 本日のにぎりで、まぐろやぶり２カン￥380－も気になったのですが、今回は連食の予定がある為、自粛しました(^o^;)
2020/02訪問
1回
埼玉県川越市のよしかわで、カキそば特製￥1,130―と海鮮丼￥400―を頂きました。 カキのスープとぷりぷりのカキも美味で、細麺ともよくあい、レモンも入っているので最後までさっぱりと美味しく頂けました。 煮玉子、チャーシュー、鶏肉、シナチクどれも絶品でした。 海鮮丼も、それだけを食べに来る価値があるくらいに美味しかったです♪ヽ(´▽｀)/
2017/12訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
東京都新宿区 新宿御苑の金色不如帰で、真鯛と蛤の塩そば￥900－、味玉￥100－を頂きました。 塩ダレと真鯛、蛤の出汁の効いたスープがネギとあさつきと自家製の細麺とも良くあい、美味しく頂きました。 途中、食用ほおずきのインカベリー、ボルチーニ、白トリュフオイルの特製ソースで味変も楽しみました。 肩ロースのチャーシューやバラ肉、穂先メンマ、味玉も美味しくて秀逸でした(^o^)v
2019/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
東京都文京区のMENSHO TOKYOで、ラム煮干し中華そば（全部のせ）醤油¥1,050-、チャーシューはしっこ丼¥250-、替え玉¥100-を頂きました。 ラム肉の真空低温調理されたチャーシューと濃厚な煮干しの中華スープが、ネギ、タマネギ、自家製麺とも良くあいとても大変美味しく頂きました。 味玉、穂先メンマも絶品でした。 チャーシューはしっこ丼も肉肉しく、ボリュームたっぷりで美味でした(・∀・)
2019/02訪問
1回
大田区西蒲田の煮干しつけ麺 宮元で、特製極濃煮干しつけ麺￥1,100―、中盛り￥60―、小ライス￥50―を頂きました。 お昼頃で外待ちはありましたが、回転が早く、すぐに入店できたのも良かったです。 煮干しの濃厚ながらも、口当たり良くまろやかなつけ汁と、もちっとした食感の中太麺が良く絡み、大変美味しく頂きました。 途中、柚子七味唐辛子とお酢を入れ、ピリ辛さわやかな味変も楽しみました。 大ぶりのチャーシューも煮干しのつけ汁に浸してから小ライスと一緒に頂きましたが、こちらも美味しかったです。 味玉も燻製され、濃厚で美味でした。 麺も少し残し、割スープを投入し、煮干しそば風にして頂きましたが、出汁が効いたスープと煮干しのつけ汁がよくあい、これも良かったです(*´∇｀*)
2019/02訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
昆布水のつけ麺の名店(✯ᴗ✯)
2023/10訪問
2回
錦糸町駅の真鯛らーめん麺魚で、濃厚真鯛らーめん雑炊セット￥1,100－、大盛￥100－、ちゃーしゅーW ￥300－を頂きました。 愛媛県宇和島産の真鯛の濃厚な出汁の効いたスープと桜でいぶられた真空低調理のちゃーしゅーと麺が良くあい、大変美味しく頂きました。 船橋産の小松菜や柚子もアクセントになり良かったです。 麺を食べ終えた後に鯛のスープをご飯に注ぎ、鯛雑炊にして頂きましたが、鯛の旨味がお米に凝縮され、とても美味しかったです(^o^)v
2019/08訪問
1回
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東京都新宿区の大つけ麺博で、飯田商店 濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺￥850―、特製トッピング￥500―、生ビールアサヒスーパードライ￥300―を頂きました。 濃密昆布水で〆た麺は塩だけで食べても美味しく、のど越しもとても滑らかでした。 濃密鶏清湯のスープも濃密な旨みで昆布水と麺と良くあい、大変美味しく頂きました。 三ヶ日豚のロースチャーシュー、しきんぼの焼豚も美味でした。 湯河原のお店にも行ってみたくなる一杯でした(*´∇｀*)