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連休なか日。
たまには美味しいお店で落ち着いて女子トークしようと六本木のお鮨屋さんへ。
六本木ヒルズから程なく。
申し分ない立地ですm(__)m
板場を囲むカウンター席もありますが、この日は個室へ。
眺めが良いです(^ ^)
まずはミニサイズのMOETで乾杯♫
程なくして前菜が到着。
こちら、なんとTiffany&Co.とコラボしていて。
お皿がめっちゃ可愛い♫
しかもお箸とケースは持って帰れるという、何とも嬉しいオマケつき(^○^)
●前菜
・真鱈の酒盗クリームチーズ
・もずく酢
・たらこのわさび漬け
・つぶ貝
さっぱっりもずく酢には季節の食用菊のあしらい。酒盗やたらこもお酒によく合う。
ということで、堪らず日本酒を注文。お店の方にお料理に合う銘柄を選んで頂きました〜。
静岡富士宮の「中屋」純米辛口。
さっぱり飲み飽きしなくて前菜との相性もgood！
●造り
・ずわい蟹のサラダ仕立て
ふわふわにほぐしたずわい蟹のうえにイクラ、キャビア、金粉。。。豪華すぎ(ToT)
トマトと菊の苦味と酸味のアクセントも良かったです。
●小丼
・根室産ムラサキ雲丹
・根室産バフン雲丹
・函館産ムラサキ雲丹
・利尻産バフン雲丹
・利尻産ムラサキ雲丹
・イクラ小丼キャビアのせ
ウニ！ウニ！ウニ！ウニ！ウニ！
まさかの雲丹5種類を食べ比べ(ﾟдﾟ)！！！
こんなにいろんな種類の雲丹を一気に食べ比べしたのは初めてで、終始興奮でした！
改めて、雲丹の美味しさを実感。
イクラの小丼もキャビア&ととびっこがプラスされていて、プチプチ贅沢食感がたまらない！
幸せーーーー（≧∇≦）
●握り①
・くるまえび
・縞あじ
・金目鯛
・アオリイカ(カラスミのせ)
握りは２回に分かれて頂きました。
清涼感のある透明なガラスのお皿に上品に置かれたお鮨。
程よい硬さと粘り気の赤酢が、縞鯵、金目鯛など淡泊な食材を引き立ててくれます。
美味しい！
●焼物
・ワラサの醤油焼き
焼き目と醤油の香ばしさが何とも言えず、お勧めのお酒を追加でお願いします。宮城の「日高見」辛口純米吟醸。海の酒魚に合わせるといったらこれですね！間違いないです。
●逸品
・しらすの冷静茶碗蒸し
夏に嬉しい冷たい逸品。釜揚げしらすの旨みも感じつつ、さらさら喉越しの良く頂きました。
●握り②
・穴子
・漬け鮪
・鮪トロ
・小肌
・干瓢いなり
・玉子
小肌や鮪が美味しいのはもちろん、干瓢いなりも工夫があって面白い。滑らかで上品な玉子はまるでプリンみたい！？これもまた良かったです。
●お椀
・赤だし
ほっと一息。落ち着く〜。
●デザート
・わらび餅
最後は抹茶のわらび餅と温かいお茶で。
最後まで申し分なくリラックスできました。
この日は女子会でしたが、記念日に彼氏にこういうお店に連れてきて欲しいよね〜と盛り上がりました（笑）
味も雰囲気も大満足＼(^o^)／
ご馳走さまでした〜。