1回
2021/10 訪問
【中目黒】至福のひとときでした〜(o^^o)。某有名な精肉店さんから卸してもらう新鮮ホルモン！お肉の質＆お値段＆雰囲気どれも抜群でした！！！
2021/10/13 更新
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グルメ友達にお勧めされて、行ってみました(o^^o)
場所は中目黒の好立地。
大通りで場所もわかりやすい。
席は個室はなくオープンですが、カジュアルモダンな内装で、気取らず落ち着いた雰囲気が良いです(*^^*)
予約はしてまして、【期間限定・1日2組限定 2万円相当コースを半額の1万円で精肉づくし 全13品22,000円→11,000円】のコースを♫
お肉の質＆お値段＆雰囲気。
大満足でしたo(^o^)o
感想の詳細↓↓↓
■キムチ盛合わせ
大根・白菜・胡瓜の３種のキムチ。
どれも大ぶり、ザクザクの歯応えとピリ辛刺激が心地よいです。
■韓国のり
キムチと合わせて頂くのがまた良き。
■ナムル盛合わせ
ゼンマイ・もやし・ほうれん草・人参大根の４種盛り。
ゆっくりつまみながら、箸休めに最適です。
■特選黒タン刺し
今まで食べた中で一番美味しかったと言っても過言でない...極上のタン刺しでした。
絶妙な脂差しと食感でして。
肉質もさかながら、お肉を切る料理人さんの腕も感じられる逸品でした。
■特選赤身とキャビアのマリアージュ
なんと贅沢なコラボ！！！
特選赤身(イチボ)・キャビア、それぞれが豪華で特徴があるのですが、つなぎの黄金の煮こごりがまた絶妙でして。
こちらも料理人さんの腕を感じます。
■マークサラダ
一般的なシーザードレッシングのサラダ…と思いきや、トッピングに甘辛ホルモン。
ブロッコリーやトマトなど野菜の種類も豊富。
ヘルシーなんだけどお酒が進む逸品でした。
■特選大判黒タン
焼きのメニュー１品目。
目の前で店員さんに焼いて頂きます(^^)
大判のタンが1人2枚も！！
付合せのお勧めはヒマラヤ塩とレモンだそうで。
1枚目はお勧めのヒマラヤ塩とレモンで。
2枚目は個人的に好みの醤油タレで頂きました。
お肉は薄切りなんだけど絶妙な弾力があって、ほのかな甘みと旨味が美味しい〜！！！
■特選ホルモン
・特選ミノ
・特選マルチョウ
こちらも店員さんが焼いてくれます♬
タンや赤身を焼いてくれるお店は多いですが、ホルモンまで店員さんに焼いて頂けるお店は初めてだったので、期待が高鳴ります。
大ぶりなホルモン！
数種類のフルーツが入った自家製甘辛タレにつけて焼いていきます。
最後に食べやすいサイズにカット頂いて、いざ実食。
美味しーーーー^o^
こだわりの精肉店直送とのことで、新鮮！！
臭みが一切ない！！！
特にマルチョウ、とろけます。
自家製タレともマッチして、ウマウマです。
■特選赤身盛り
・カイノミ
・インサイド
・ウデサンカク
希少部位の３種盛り！しかもそれぞれ1人2切れずつ！！
どれも美味しかったですが、一番ハマったのはインサイドかな。
赤身と脂の甘味のバランスが絶妙でして。
お塩との相性もバツグン！
ちょっと癖のある「能登の竹炭塩」や「ルビーロックソルト」にも合いました。
■特選ロース
こちらもお店の方に焼いて頂きます。
外側はしっかり、内側はミディアムな焼き加減。
外側の香ばしさと内側の柔らかい食感が良い！！
すき焼きっぽく、生卵と白飯で頂きました。
これもまた贅沢(●´ω｀●)
■焼きレバーのシャトーブリアン
■特選レバブツ
コースメニュー外なのですが、相方がどうしても気になるとのことで追加注文(笑)
(※相方は大食いで追加注文は例外です。普通であればコースだけでお腹いっぱい(むしろ食べ切れない)くらいの量です)
レバーでシャトーブリアン！
提供は生です。
焼き加減はお好みで〜。
となれば(笑笑)
しっとり極上レバーでした。
特選レバブツは特に、タレの相性が良かったです。
■〆め(一品選択)
・マーク特選冷麺
・とろテールスープ
・牛すじカレーライス
・(本日のお薦め)牛タンしぐれ煮茶漬け
上記定番メニュー＋本日のお勧めから１品選べました。
せっかくなので本日のお勧めから「牛タンしぐれ煮茶漬け」を。
相方は「マーク特製冷麺」。
もちろん、どちらも文句なし！
牛タンしぐれ煮はゴボウの旨味も決め手ですね。
お出汁が包む柔らかさも良かったです。
冷麺はパキッと爽やか。
キンキンのみぞれスープにキムチの刺激が、焼肉の背徳感をも一新させてくれました(^^)v
■デザート
・生チョコアイス or 生バニラアイス
私はバニラ、相方はチョコ。
お肉を食べた後のアイスはまた別格。
コースに欠かせない〆ですね。
店名の"マーク"はオーナーさんのお名前。
"松岡"はマークさんの親友の精肉店の方のお名前だそうです。
兵庫でもかなり有名なお肉卸屋さんだそうで。
目利きが厳選した新鮮なお肉がこちらで頂けます！
中目黒の立地ながら有名な焼肉屋さんは多いですが、ここはお肉の質＆お値段＆雰囲気のバランスで見ても抜群だと思います！！
ご馳走さまでした〜(^-^)