Noir_gourmetnistaさんが投稿したかまど焼 NIKUYOROZU（東京/三鷹）の口コミ詳細 [食べログ]

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かまど焼 NIKUYOROZU三鷹/牛料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.9
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

三鷹のオシャレで美味しいお肉達

三鷹駅南口から徒歩5分程度で到着できる位置で
周りは閑静で静かな場所で鎮座しているかまど焼きNIKUYOROZU
店構えの雰囲気からオシャレ感漂う…

入ってみると左側に肉のケースとカウンターが広がっている
奥にはテーブル席がある
かまどという店名を付けてるだけあって
キッチンにはかまどが置かれているのが見えるのがテンション上がる

平日のオープン時間すぐだったからか
店内は静かで雰囲気もいい

カウンターに案内され、目についたのは
それぞれの肉の紹介されているショーケースだった

個人的に目に入ったのが「みかん猪」だ
愛媛らしくみかんなのだが
そのみかん畑で悪さをしている猪だそうだ笑
基本的に猟銃で仕留めるのが主流なのだが
そうすると仕留めた瞬間に筋肉等が硬直して、固くなり、血溜まりも出来る
それに伴い味の品質が低下するそうだ
故に猟銃でのハントは行わない手法で確保するが故に肉質が担保される
と言った興味深い話も聞けた

と、余談が長くなってしまったが

ここはやはりお肉の店
拘り抜いた逸品が立ち並んでいた

お品書きは下に記載しておくので、それを確かめてほしいが
個人的に刺さったものを中心に綴ろうと思う

最初のドリンクはSORACHI 1984(BEER)を頼んでおり
単品でも喉越しが爽やかな一杯
しかし、生ハムのようなハモンテルエルと飲み合わせた時に
その塩味と芳醇な味わいが広がった
いわゆるマリアージュを感じれた瞬間があった
個人的に感動を覚えたのでもし良ければ合わせて堪能してほしい

原始かまど焼がシンプルで美味しい
最初はそのまま食し、気分によって味変できる調味料をトッピング出来る
個人的には胡椒を合わせて食べるのが鼻の奥に広がるピリッとした感覚がジューシーなお肉に合う
そして、赤ワインを合わせる
至高だ

牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯が締めとして出てきたが
多かったら、おにぎりにして持ち帰ることが出来るとロックな風貌な店員さんが教えてくれた
それまでにも堪能しており、お腹の具合は満腹とは行かないまでも中々の状態
その土鍋ご飯は肉もたっぷりで食べれるか、一抹の不安があったが…
そんな杞憂は食べ始めたら、平らげた段階で土鍋ご飯と一緒で無くなっていた

最後のデザートは自由が丘にあるお店のチョコアイス
今まで食した濃厚さに負けないしっかりとしたチョコ感
合わせのほうじ茶がこれまたマッチしてただただ堪能

走り書きにはなったがあっという間に堪能してしまった

ご馳走様でした

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
■本日のお品書き

①NIKUYOROZUコース
当店の名物でありメイン料理のかまど焼きお楽しみいただけるスタンダードなプラン

〈コース内容〉
１．純生肉刺しオリーブ牛方ロース紫め九条ネギ
２．本日の前菜3種盛
讃岐さぬきコーチンカプレーゼアンチョビ
オリーブ牛のテールテリーヌ
スペインハモンテルエル

３．薪焼きローストビーフオリーブ牛もも肉
しろみそを使ったマッシュポテト
大根おろしステーキソース

４．リブとろ椀しゃぶ
黄色ズッキーニじゅんさい焼オクラリブロース
カツオを使ったお出汁

５．サラダアンチョビと生卵を使ったドレッシング
６．原始かまど焼　(特上ロース/調味料→生胡椒しおづけマスタード）
７．牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯
マッシュルームは六甲シャンピニオン
８．デザート
自由が丘にあるお店のチョコアイス

****

※牛肉はすべて国産オリーブ牛を冷凍せず生のまま／生からの調理で、ご提供との事
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

店構え

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NIKUYOROZU

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店内カウンター

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キッチンかまど

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店内カウンター

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食器

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お肉サンプル

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ドリンクメニュー

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コースメニュー

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お品書き

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純生肉刺しオリーブ牛方ロース紫芽九条ネギ

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本日の前菜3種盛讃岐さぬきコーチンカプレーゼアンチョビオリーブ牛のテールテリーヌスペインハモンテルエル

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ベルトゥーレ・ブリュット(スパークリング)/Glass 780円

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リブとろ椀しゃぶ黄色ズッキーニじゅんさん焼オクラリブロースカツオを使ったお出汁

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薪焼きローストビーフオリーブ牛もも肉しろみそを使ったマッシュポテト大根おろしステーキソース

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薪焼きローストビーフオリーブ牛もも肉しろみそを使ったマッシュポテト大根おろしステーキソース

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薪焼きローストビーフオリーブ牛もも肉しろみそを使ったマッシュポテト大根おろしステーキソース

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サラダアンチョビと生卵を使ったドレッシング

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原始かまど焼　(特上ロース) 生胡椒しおづけマスタード

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シッチャイア・カベルネ・ソーヴィニヨン/Glass 980円

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メインと赤ワイン

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牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯

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牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯

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牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯と赤味噌汁、漬物

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牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯

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自由が丘にあるチョコアイスとほうじ茶

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2023/06/13 更新

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