「日本料理」で検索しました。
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特別に試飲頂きました〜これ、スッゴイビール。そんな物が向こうから送られてくるなんてどーゆー事なのでしょう。近々調査員が来られるのでは？ 2023年度 新規開拓89軒目は北野坂にある天ぷら 辻さん 今回はランチをカウンターでお邪魔しました まず季節のお料理6種盛り 1つずつ丁寧に料理されてるのが伺える品々でスタートから高評価な予感 次に天ぷらが始まるんですが何品出たんだろう… 車海老やキスももちろん美味しかったのですが特に低温調理されてるとゆーお野菜などが絶品、お塩を付ける事によって深みのある甘さがひときわ引き立っていました 毎回、日毎にメニューも変わるらしく続けて行っても飽きないと思います こちらのお店はカウンターが特にオススメ 店主のおもてなしやパフォーマンスが素晴らしくお料理の説明や下処理の方法など丁寧に教えて頂けました 最後のお食事、その日は鮭といくらの釜飯です もーお腹いっぱいになってしまいましたが 食べきれない分をおみやのサンドウィッチと一緒に持たせて下さり…えーーお土産まであるの？と驚きでした。次の日の朝食に頂きましたが口がまたリセットされて本当に美味しかったのです 帰り道、息子と 凄いな、いやマジ凄い、凄かったな、スゴすぎる…何回すごいって言った？今年のグランプリは辻で決まりでしょう。評価は星５以上、コスパがヤバい…ランチは今月から始められたそーですが必ず予約困難店になると思います、行くなら今がチャンスーーー私も必ず近々再来したいと思ってます。
2024/03訪問
2回
鯛めしランチコース4400円を頂きました 前菜3種は自家製豆腐、小松菜のおひたし、魚の皮の南蛮漬けでした〜 暖かいお豆腐は餡掛けで、小松菜の優しい味付けや南蛮漬けも酢が柔らかく魚の皮の臭みも一切なくパリパリとした食感が良かったです!! お造りの４種盛りは鯛よこわハマチいさきだったかな……鯛とハマチの身が甘くて美味しかったです〜身が弾ける感じ、感動レベルでした。 残念だったのが魚の煮付け。臭みがありながら薄味に仕上げてらっしゃるので食べれませんでした。お持ち帰りも無理なので4人ともほぼ丸ごと残してしまいました…めちゃくちゃ勿体なかったなぁ…天ぷらも良かったのにここで星1つ落ちました。最後、鯛の釜飯は厨房の方で仕上げられるので炊きあがりの写真はありませんが塩味やお米の硬さは私好み〜香の物と一緒に美味しかったです。残った分はお持ち帰りにさせてくれます！デザートの抹茶アイス香りも強く濃厚でした。
2024/03訪問
1回
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5回以上訪問、これからも行きます