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豚白湯そば
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アップ
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太麺
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台湾風ルーロー飯
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半熟卵
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期間限定
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ランチセットメニュー
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単品メニュー
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お店のこだわり
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道から見える看板
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そこを左に曲がると
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到着
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昔の割烹友池の看板かな？
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私達にとっては、そんじゅそこらのラーメンではないです。他のラーメンとは比べ物にならないほど別格のラーメンです。
添加物使ってないと看板版にも書いてあります。ってことは、通常のラーメン屋では添加物使っているのかもしれませんね。確かにとある有名ラーメン屋など、食べた数時間後に気分が悪くなり立てなくなることがあります。ここはとても貴重なお店なのかもしれません。味に自信がある、さすが元割烹料理屋さんです。
豚白湯そば&台湾風ルーロー飯1,180円を注文。
泡立っているのが分かります？これが最後の一口まで泡状のクリームスープとして美味しく味わえます。これが野菜と豚足だけでできた旨味とは思えない。
サーモン色のチャーシューは、低温調理された豚バラチャーシュー。1枚。豚バラでも全然脂がしつこくない上品な味です。そして浮島のようひ浮かんでいる焦茶の物体は豚足チャーシューです。2枚。この若干の焦がした豚足チャーシューが香ばしくたまらない美味しさ。豚足は好き嫌いが明確なので、もともと嫌いな人はダメでしょうけど、私は豚足を買ってでも食べる女なので、美味しくいただけます。味混ざるのも嫌なので、ルーロー飯は最後に食べるとして、白湯そばを平らげました。スープは少し上品に残して。
ルーロー飯、八角と一味で味付けしてあるそう。でも、この時点でもう満腹。ルーロー飯食べたことないので、頑張って食べました。半熟卵との相性もよく美味しいけど、このルーロー飯には温泉卵の方が好きかな。3分の1ほど食べて旦那へバトンタッチ。
はぁ〜、お腹いっぱい。と思ったものの、ちらと見えたスープの残り。スープは絶品なんだから残すともったいないと、飲み干しました。
次は豚足スープじゃないものも食べてみたい。