3回
2020/06 訪問
平和な春日町。
外観
ケーキ・セット
イートイン・スペース
2020/06/19 更新
2020/04 訪問
好きになりそう。
こんなに軽い、バームクーヘンは初めてです。しっとり、やわらか。
今日はテイクアウトだったので、持ち帰りやすい焼き菓子をチョイス。まずは基本からと思い、プレーンのバームクーヘンにしました。カットしたもので色々な味も選べたのですが、より乾きにくい方が良いと思い、まるい輪のものにしました。お煎茶にも合いますよね、と聞くと店員さんは微妙なリアクションでしたが…。
クセがないので、すごく合う。 カステラよりも更にあっさり。お茶も美味しく非常に食べやすく、危うく１個まるごと完食！ してしまうところでした。半分で止めましたが。
引き出物のバームクーヘンの、ずっしり重い印象を覆す新しい味。バームクーヘンが好きになりました。
外観
内観
2020/06/19 更新
2020/02 訪問
繊細なケーキ。
天気も良いので、帰りにパティスリー・ディランへ。平屋建ての店にカフェスペースがついています。本日は、フランボワーズショコラ（￥375）をチョイス。珈琲か紅茶セットで、税込￥560！ 窓際の、いつもお気に入りの席でいただきます。
上の層は、フランボワーズのムース。フレッシュな大粒のブルーベリーがいくつか混ぜてあり、甘酸っぱいアクセントになっています。下の層はココアスポンジ、なのですが、チョコレートクリームで包んであってとろけるよう。別々に食べても、一緒に食べても美味しいです。上にはハートのチョコがのっていて、チョコの中身は…ヘーゼルナッツのクリーム？手抜きがありません。
ディランのケーキは、とても繊細な味がすると思います。サイズは小さめですが、もっと食べたい！感じでなくなってしまうところもミソ。今度、天気の良い日にまた来たいです。
2020/06/19 更新
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ディランのケーキは、一度にいろんな味がする。
久しぶりに、パティスリー・ディランのイートインにお邪魔しました。今日は良い天気です。ケーキはキャラメルいちごムースをチョイス。アールグレイといただきます。飲み物とセットで、￥560（税込）。
奥へ入ると、イートイン・スペースは少し模様替え。ケーキを焼く甘い香りが漂う中で、外の見える席に着いて待ちました。ほどなくして紅茶とケーキが運ばれてきます。
生クリームと果物の載った、可愛いケーキ。
苺のムース、スポンジ、キャラメルムース、スポンジで、断面がきれいに四層になっています。苺は甘く、濃い香り。キャラメルクリームとよく合います。そして、スポンジはずっしりと重い。いつものふわっとした食感ではなく、しっとりと濃厚で、隠し味に効いているのは…塩？？？
この四層を、そのまま縦に切り取って、一度に口に入れるのが美味。塩味がキャラメルの甘さを引き立てて、その上に苺のムースがふわっと包み込んできます。この複雑で繊細なケーキ本体の上に、嬉しそうに飾られた生クリームとフルーツ。パイナップルにキウイ、さくらんぼもちゃんとフレッシュです。やっぱり美味しい！
私はディランのケーキが好きです。
本当は１個と言わず２個、３個でも食べられそうな勢いです。でも、それでは勿体無いし、体形がヤバくなるので我慢です。この、味を何層にも重ねてくる作り方が『パティスリー・ディラン』さんのすごいところだと思います。