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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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楽山橋をこえて。
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魚料理
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一口前菜
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肉料理
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外観
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2020/08/05 更新
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松江市学園通りから、朝酌川の向こう岸へと渡ります。
『 MÉLI-MÉLO』は、西川津にあるフレンチ・レストラン。予約して、素敵なディナーをいただきます。
まず最初の、一口前菜から可愛い。
今日は、人参のムースと青魚のリエッテでした。ムースがとても美味しいです。人参の色と香りは鮮やかに、滑らかな舌触りと味に仕上がっています。リエッテも、青魚なのに上品。カリッと焼かれたミニ・バゲットと一緒に頬張ります。
次に、豚肉ときのこのパテと、海老のマリネ。
豚肉が美味しい。粒のマスタードが載っていて、その粒々感と酸味、豚肉ときのこの香りがマッチ。たまりません。海老も、とても良い火の通り具合でした。
続いて、焼き立ての自家製パンと、ジャガイモの冷製スープが順に運ばれます。そのタイミングも待たせない急がない。パンはふかふかの熱々を味わってから、次の一皿のソースの為に少し残しておきました。そう言う意味での、ここでのパンの支給。プロです。
本日のお魚料理は、スズキのソテー、サフランソース。
美しい盛り付け。宍道湖七珍の一つ、来ましたね。でもスズキって、こんなエレガントな魚でしたっけ？ 皮はパリッと。白身はふっくら。ところどころに塩味が効いて、食感を楽しみつつ、しっとりと絡みつくソース。フレンチの美味しいソースです。最後までパンですくって、全部きれいに頂きました。
そしてご希望の、奥出雲和牛ステーキ。
表面の焦がした香りが、シンプルな肉そのものの旨味を引き立てます。中は赤く、やわらかく。外は噛めば噛むほど肉汁が出てくる感じ。おいしい…。付け合わせは、パプリカ、ブロッコリー、ねぎ、茄子、とうもろこし…もしかして、バーベキュー気分？ でもソースは丁寧な、王道グレービー・ソースでした。いい肉食べました。お皿もパンできれいに拭いて、堪能させて頂きました。
デザートは、ブラマンジェとラズベリーシャーベット、ガトーショコラの三種盛り。珈琲もつきます。
これで、コース￥5,000。 …… いいんですか？