パンとバターフライさんが投稿したヨハン本店（東京/中目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヨハン本店中目黒、代官山/ケーキ

1回

テイクアウトの点数：4.0

1回目

2022/06 訪問

テイクアウト4.0

シンプルながら複雑な味わい

Spotifyのポッドキャスト「味な副音声」で平野紗季子さんが棺桶に入れて欲しいケーキと紹介されており、気になっていたサワーソフト(写真手前)を頂きました。平野さんは手で持って食べるそうなので、私も真似して手掴みで。

土台の生地は固すぎず、しっとりほろほろ食感。
甘さ控えめで濃厚なチーズケーキの上部には酸味強目のサワークリームが乗っており、なかなか刺激的です。
全てが口の中で一つになると丁度良いバランスでとても美味しかったです。

見た目はシンプルですが、サワークリームの中にはレモンやら何やら色々入ってそうな複雑なお味がしました。何が入ってるのか気になるのでまた食べたいです。

今まで食べたお店のチーズケーキの中で1番甘さ控えめで酸味強目で最高でした。

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2022/06/19 更新

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