3回
2022/02 訪問
心の底から美味しい
2022/02/25 更新
2022/01 訪問
本当に美味しい焼鳥を食べたことありますか
東淀川駅の目の前。ミシュランガイドの焼鳥屋。
え！？焼鳥でミシュラン！？で有名なとりや、圓さんへ。
圓はえんって読みます。
小さいお店なので予約しないと入れないです。
しかしもうめちゃくちゃ美味しいです。
美味しすぎて近所の焼鳥屋は絶滅しました（多分）
最近のちょっと安っぽい炭火焼きのお店みたいに鶏油とかサラダ油とかかけて炭の色つけるようなチープなことはしません。
オススメは絶対ソリレス。あれ？焼鳥に行くたびにソリレス推ししてるなぁ
ゆり根の炭焼きも野菜嫌いな人でも絶対おかわりしちゃうくらい美味しいし、マッシュルームの肉詰めももう色気がヤバすぎて惚れてしまいます。
ここの職人さんは「串のまま食べて頂く前提でお仕事させて頂いております」という心震わす程のこだわりようなので必ず串のまま食べましょう。
2022/01/18 更新
2020/02 訪問
予約の取れない店と聞いていたので恐る恐る予約。
前もっての予約だったのですんなり取れました。
が、18時オープンで18時に予約して入店したのに既に満席！笑
繁盛してました。
炭焼きの香りが美味しく、絶妙な火の通り加減でどれもめちゃくちゃ美味しく食べれました。
こんなに柔らかいソリレス食べたことない！ってくらいのプロの技を見た気がします。
刺身も｢本当に鶏肉なのか！？｣と思うほど鶏の匂いがなく、そのくせ旨味と食感で贅沢過ぎる程に鶏を感じました。
写真は撮り忘れましたが、焼きナスのひたしは炭焼き野菜の真骨頂でした！
また行かせて頂きたいです。
2020/02/25 更新
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おいしいーー！
何度来ても美味しい！
炭火焼きの限界超えてます。
焼き加減がとても良いです
火入の技術は簡単に真似できるものじゃないのでしょうが、これだけ美味しい炭焼きができるならどんどん出店して欲しい気持ちもあります。
多くの人にこの味を知ってほしい。