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昼の点数：4.2
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2024/02/17 更新
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芦花公園駅から徒歩2分ほどにあるラーメン屋さん。
念願の訪問。
開店5分前に着くと先頭だった。
評価の割に並んでないのは嬉しい。
塩ラーメンと肉丼のセット(1,150円)をオーダー。
開店前に並んでたから卵をサービスしてくれた。
粋やねえ。
さぁ塩ラーメン。
透明に透き通ったスープにシンプルなトッピング。
薄めの低温調理タイプのチャーシュー、ネギ、味玉が入っている。
スープを一口。
衝撃の濃さ。
こんな濃厚な塩スープ飲んだことない。
魚介と昆布出汁ベースらしいが、こんなにインパクトを残すことができるのか。
トッピングが少ない気もしたが、却って邪魔されなくていいかもしれないと思うほど。
美味すぎる。
麺は細麺ストレート。
スープが濃いためしっかり麺に味が絡んでいるように感じる。
硬めな麺の食感も食べ応えがあって良い。
本当の意味でスープと麺が一体になってる。
最高の一杯。
夢中で食べてて、卓上調味料かけるの忘れたくらい。
これだけでも満足なのだが、肉丼のクオリティも高すぎる。
ローストポークにフライドオニオンがかけられており、甘塩っぱい醤油タレがかかっている。
これも美味すぎる。
わさびも味変であるのもいいね。
これで1,150円って安すぎます。
2,000円でも食べます。
2024年1発目の塩ラーメンにして人生最高塩ラーメンに出会えた。
文句のつけどころがない。
ごちそうさまでした。