k1uk0さんの行った（口コミ）お店一覧

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 東京都新宿で… ・ランチで美味しいバラチラシをお求めの方 ・ひとりでゆっくり食事したい方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年3月某日 ひとりで伺う。 とある週末。 夜は都内でお友達と待ち合わせ。早朝に車で愛知を出て、昼前に東京に到着。 お昼ご飯は新宿の寿司屋さん｢匠誠｣様を訪問。 今回は下記を注文。 ◯バラチラシ(大盛) ◯烏龍茶 ランチはバラチラシのみという潔さ。 事前に席を予約して当日に量を普通か大盛にするか選ぶ。 この日は夕食が遅い時間からなので大盛にした。 魚介と野菜を合わせて30種類以上の食材を使用。 特に魚介は知ってる魚を言えばまず正解してしまいそうな種類の多さ。 色んな食材の旨みが渾然一体となり大変美味しかった。 バラチラシ以外はしじみ汁と香の物。 しじみ汁はしじみの出汁が澄んだ潮汁に滲み出て、海の自然を感じる一品。 次回は夜のお任せをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿ 寿司TOKYO百名店2023 2024年目標:年末までに対象店舗を通算3店訪問。 今回で1店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 未定 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(４月～５月) ｢草喰なかひがし｣京都市/日本料理※再訪 ｢銀座しのはら｣東京都銀座/日本料理 ｢GITA｣愛知県豊川市/イタリア料理※再訪 ｢日本料理FUJI｣静岡県静岡市/日本料理※再訪 ｢いしまる｣埼玉県大宮市/寿司 ｢馳走西健一｣静岡県焼津市/フランス料理※再訪

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 大阪市で… ・美味しいお鮨をお求めの方 ・テイクアウトでお鮨を堪能したい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年2月某日 テイクアウトで伺う。 とある週末。 ワイナリー巡り目的で大阪へ。 たこ焼き(粉もの)とのペアリングに適したスパークリングを買ったり、併設のイタリア料理屋さんで昼食をいただいたりした。 日帰りで帰らないといけないので、夕食は｢鮨三心｣様のお鮨をテイクアウト。 できれば店内で食事をしたかったけど、予約が難しいので仕方がない。 今回は下記を予約済み。 受け取りは三心の店頭ではなく、隣接する待合室(？)の｢刻家｣で。 ◯バラチラシ ↓ 木箱の蓋を開けたら、魚介の赤と玉子そぼろの黄色が彩り鮮やかなバラチラシ。中央の木の芽の緑が彩りを引き締めている。 赤酢の酢飯に魚介は鮪、小鰭、蛸、(たぶん)鮑、車海老、イクラ、穴子等がふんだんに入っていた。 握り鮨と違って色んな魚介の旨みが酢飯に絡んで、何とも言えない複雑味を醸し出していた。 大変美味しかった。 次回以降は是非カウンターで食事したいので、競争は激しいけど予約受付に参戦します。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ ゴールドAW2024 長期目標:2030年代前半頃までに、対象店舗を全店訪問。 短期目標:2024年末までに、対象店舗を通算5店訪問。 今回で通算4店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 ｢銀座しのはら｣東京都銀座/日本料理 ＿＿＿＿＿＿ 寿司WEST百名店2022 長期目標:2030年代前半頃までに、対象店舗を全店訪問。 短期目標:2024年末までに、対象店舗を通算5店訪問。 今回で4店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 未定(北陸か関西のどこか) ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) ｢茶懐石温石｣静岡県焼津市/日本料理※再訪 ｢オステリア オルカドーロ｣名古屋市/イタリア料理 ｢SATOブリアンにごう｣東京都阿佐ヶ谷/焼肉 ｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市/イタリア料理 ｢#肉といえば松田 奈良本店｣奈良県橿原市/牛料理 ｢かぶと｣東京都池袋/鰻※再訪

綺麗な景色を眺めて鮨懐石

深夜ちょい前からスタートの背徳感溢れる晩餐

夢中で楽しんだ２時間

新潟県その中でも佐渡島産中心のお任せコース。夢の様な２時間半。

お酢の風味は控えめ。その分魚の旨みを存分に味わえる鱒寿司。

富山湾の恵みを存分に堪能

いつもと違うコースにしてみた。

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 名古屋市で… ・美味しい寿司をお求めの方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年2月某日 ひとりで伺う。 1月で予約したものの、インフルエンザ罹患で2月に延期。 万難排して｢すし弥助｣様を訪問。 店内撮影NGなので写真は店舗外観のみ。 無駄を削ぎ落とした凛とした空間。 今回は「お昼6600円コース」を予約済み。 旬の握りを存分に堪能した。 ●お通し ・鮃の(たぶん)りゅうきゅう ↓ 細切りの鮃にかいわれ大根や葱、すり胡麻を乗せてサラダ仕立てに。 味つけはポン酢みたいな塩味と酸味を感じた。 店主の言葉に倣い、混ぜてから口にしたら鮃の旨みと野菜の瑞々しさが渾然一体となって美味しかった。 ◯赤身ヅケ ↓ 安定の美味しさ。 ◯細魚 ↓ 品の良い甘みを感じた。 ◯北寄貝 ↓ どれも美味しかったけど、今回は北寄貝が最も印象的。非常に肉厚で噛むと豊潤な旨みが口に広がる。 ◯金目鯛 ↓ ２枚重ねで。 １枚だけより美味しさが分かりやすく伝わった気がした。 ◯縞鯵 ↓ こちらは３枚重ねで。 皮を炙っていたのか香ばしくて美味しかった。 ◯車海老 ◯鮃 ↓ どちらも安定の美味しさ。 車海老は頭部の身をおまけで付けて下さった。 地味に嬉しい。 ◯蛤 ◯煮帆立 ◯穴子 ↓ 煮詰めで仕上げた握りが３貫。 蛤と帆立は噛む度に旨みが滲み出る。 穴子はふわふわ蕩ける食感。 ●赤だし ↓ この日は寒かったので、身体の芯まで沁みる温かさに癒される。 ◯鉄火巻、干瓢巻 ↓ 〆は巻物２種。 鮪の旨みと干瓢の甘み、最後まで安定して美味しい昼餐だった。 ●飲み物 ・烏龍茶 ・緑茶 次回は夜に訪問して、つまみ付きのコースをいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 寿司EAST百名店2022 長期目標:2030年代前半頃までに対象店舗を全店訪問。 短期目標:2024年末までに対象店舗を通算15店訪問。 今回で通算10店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 ｢いしまる｣埼玉県大宮市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(２月～３月) ｢茶懐石温石｣静岡県焼津市/日本料理※再訪 ｢オステリアオルカドーロ｣名古屋市/イタリア料理 ｢SATOブリアンにごう｣東京都阿佐ヶ谷/焼肉 ｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市/イタリア料理 ｢#肉といえば松田 奈良本店｣奈良県橿原市/牛料理 ｢かぶと｣東京都池袋/鰻※再訪

海なし県の底力

いつまでも続いて欲しい１時間

海なし県で上質な鮨をいただく。

岡崎で上質な江戸前鮨を。

夜食用に穴子にぎりを持ち帰り。ワインと合わせてみた。

お寿司テイクアウト

2024年最初の外食は桑名の蛤らぁめん

このレビューは次の方に向けて書いてみました。 宮崎県宮崎ブーゲンビリア空港で… ・美味しい寿司をお求めの方 ・空旅の前後で食事をしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2023年12月某日 家族と伺う。 空路で愛知へ帰る前に昼食をと｢鮨処わたつみ｣様を訪問。 宮崎空港は何度も使っているけど、空港内での食事は同フロアの｢夢かぐら｣様や｢コスモス｣様ばかりだったので何気に楽しみ。 今回は下記を注文。 ◯海鮮サラダ ◯豊玉 ・鮪赤身 ・真鯛 ・海老 ・烏賊 ・鯵 ・穴子 ・雲丹 ・ねぎとろいくら巻き ・玉子 ・お澄まし ◯ウーロン茶 久しぶりに回らないお寿司屋さんで自分で醤油をつけていただいた。 飽きの来ない味わいに満足して機上の人となった。 次回は日替りと思われる宮崎の地魚を忘れずにいただきます。 (この日は太刀魚、あかすえび、へべすぶりだった) ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(１月～２月) ｢すし弥助｣愛知県名古屋市/寿司 ｢こなす｣愛知県刈谷市/日本料理 ｢麟｣静岡県浜松市/鰻 ｢オステリア オルカドーロ｣愛知県名古屋市/イタリア料理 ｢茶懐石温石｣静岡県焼津市/日本料理

鮨も素晴らしいけど、紅白の海老の一品料理が美味しくて箸が止まらなかったw

堅実に美味しい寿司屋さん