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千葉駅の方まで友達に会ってきました。
懐かしい面々での話をする中で
最近旦那の影響もあり、食べログをはじめて
美味しいものを探すことに凝っていることを述べますと
それでしたらと勧められたお店に早速寄ってみることにします。
千葉駅から少し歩き、開かれた道路の近く
一見隠れ家？と思うようなところにこちらのお店はありました。
おしゃれで雰囲気ある階段を登っていくと広々とした空間が広がります。
たいの出汁のソーメン
ものすごく良い出汁の味わいが美味しくて
つるんときました。
お刺身を食べているような魚の美味しさがきました。
鮮魚刺身盛り合わせ
まぐろはプリプリでおいしすぎました
赤身の味が深くてとても甘かったです
真鯵はしなやかすぎて美味しくてびっくりしました
溶けるわけではないですが、しなやかなシルクのような食感と思いました。
ぶりは肉厚だけではなく
柔らかくて、食べた時の旨味がすごかったです。
カンパチはふっくらとしたなかに旨味がグーっとしきました。
お刺身の王様の思うくらいの味わいの豊かさに驚愕です。
スズキとさわらもとても美味しかったです
お刺身ってこんな美味しかったんだと
回転寿司ではわからないニュアンスを感じますね
播磨灘の牡蠣はミルキーでたまりませんでした
レモンをかけて食べると複雑な美味しさに痺れるようでした。
真鯛の切り身の塩焼きが美味しいです
塩焼きであまりにジューシーでおどろきました。
日高見の超辛口にあわせて至高の時間が訪れました。
天ぷらは広島牡蠣からいただきます。
牡蠣の味を閉じ込めるという表現は古いんですけど
まさにそういう感じに感じました。
群馬ナスは塩がものすごく美味しく
ナスの柔らかい味わいがとてもいきました
エリンギはキノコの美味しさを理解できます
一粒ずつの味わいの豊かさが食感と旨味と溶け合って天ぷらの美味しさを味わえました
豚角煮
黒霧島と合わせて食べました。
溶けるような味わいの良さにびっくりです。
醤油と味醂と酒の味がここまで美味しく出ている
ものすごく美味しい
煌びやかなメニューの数々でした
素晴らしい海鮮の味わいが特に豊かで
千葉県で魚を食べるならここで決まりといっても間違いじゃないくらい素晴らしいお店と思います。
お酒に関してもかなりのこだわりが見える素晴らしいお店ですね。