-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640769","content_type":"ReviewImage","content_id":203640769,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640772","content_type":"ReviewImage","content_id":203640772,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640773","content_type":"ReviewImage","content_id":203640773,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640776","content_type":"ReviewImage","content_id":203640776,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640779","content_type":"ReviewImage","content_id":203640779,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640783","content_type":"ReviewImage","content_id":203640783,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640787","content_type":"ReviewImage","content_id":203640787,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640792","content_type":"ReviewImage","content_id":203640792,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640798","content_type":"ReviewImage","content_id":203640798,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640803 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640803","content_type":"ReviewImage","content_id":203640803,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640807","content_type":"ReviewImage","content_id":203640807,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640814","content_type":"ReviewImage","content_id":203640814,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640818","content_type":"ReviewImage","content_id":203640818,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640821","content_type":"ReviewImage","content_id":203640821,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640826","content_type":"ReviewImage","content_id":203640826,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640828","content_type":"ReviewImage","content_id":203640828,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640831","content_type":"ReviewImage","content_id":203640831,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640834","content_type":"ReviewImage","content_id":203640834,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640840","content_type":"ReviewImage","content_id":203640840,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640848","content_type":"ReviewImage","content_id":203640848,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640856","content_type":"ReviewImage","content_id":203640856,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640862","content_type":"ReviewImage","content_id":203640862,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-203640865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-203640865","content_type":"ReviewImage","content_id":203640865,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
芸能人や歌手などが通う、大人気店。
死ぬまでに行けたらいいな〜と、星に願っていたら、行けました。
ありがとう。星。
まぁでもいいお店だからさ？？
するよね！緊張！！！！！って感じだったんだけど
割とカウンターの皆さんワイワイしてて安心。
「静かじゃなくて良かった〜」と呟くと
大将が「静かになったら歌いますね！」と冗談で和ませてくれました。
この時点で接客好印象しかない。
今回は44000円サービス別のおまかせコース。
まずは、前菜で使う色艶の良い毛蟹がドーン！！！と出てきました！
いつもはお写真撮ってもいいですか？と聞くのですが、お弟子さん側から「お写真撮られましたか？」と気遣って下さいました。有難い。
前菜なのに、蟹身がこれでもかというぐらいギッシリ。
甘くて美味しい〜〜！酸味のあるさっぱりとしたジュレが、蟹本来の甘さを際立たせていて素晴らしい。
お次は、お椀物。
揚げ茄子と金目鯛。どちらも口の中でトロットロに溶けて甘い…！
金目鯛の上品な脂と、茄子のじゅわっとがたまらん〜。
蓴はちゅるんとしていて可愛い(ぇ
そして、お刺身。
鯛、うに、まぐろでした。
まぐろは良いお店に限って筋取りしてないところが多いな〜。
筋も噛めば噛むほど、甘くて、まぐろの良さがあるよね。
ネギトロにしたお寿司も登場。
お米と合わせると神的に美味い…！！！
そして、稚鮎を米粉で挙げたものと、蓼酢。
蓼酢をつけることで、稚鮎のハラワタの苦味が一層増し、大人の味に。
最後の米粉の香りがふわっと。
お次は、太刀魚のお鮨。
ふわっふわの太刀魚と、赤酢の効いたシャリと、キャビア。
もうね…食べてもらわないと文章では書き表せない。
照鮨さんとコラボしたりもしているからか、お鮨も天才的すぎる。シャリが天才。
キャビアも塩分濃すぎず、上品な味わいです。
さーどんどん出てくる…！
香ばしい香りと共に出てきたのは蟹味噌リゾット！！！
蟹の甲羅の中にお米と、蟹の身がギッシリのって、蟹味噌とろ〜り。
これ罪でしょ。香りだけで罪。
口に入れると、濃厚な蟹味噌の味わいがたまらん。蟹の天才過ぎる。
ここがピークかと思いきや、期待をかなり裏切ってくる西田さん。
お次は飛騨牛のランプステーキ。レアで。
福岡のお店はお肉の仕入れは大体九州からなんだろうけど、飛騨からわざわざ仕入れているそう。
食材への妥協しない目利きは素晴らしい。
お肉は、過去に食べてきたお肉の中で一番美味しかったと言っても過言ではありません。
適度に脂が入っているのですが、全くもたれず、とっても柔らかくて甘い…。
私の語彙力では言い表せない程の美味しさでした。感動。
そして、満腹になってきたところで、お米。
「てんたかく」というJAを通してないお米だそうです。
これがまた過去一美味しかったんだ…！！！！！！
まず、お米の香りがかなり強い。
食べてみても、一粒一粒がしっかりとしていて、とにかく甘い。
何だこのお米は。おかずなんて何もいらない。これがメインなのではないか…。と思わせるほどのお米の主張。
お米の天才でしょ、もう。
そして「お腹の具合はどうですか？サービスしますよ」
とうにとマグロを切って下さいました。
もうね、味も接客も完璧です。
終始、感動しておりました。
お店に訪れている歌手さんたちのお話をすると
「同じアーティストとして、僕は食で感動させたい」とお話して下さいました。
食材の仕入れからまず本気を感じますし、接客や、お客さんに合わせたスピード感、お弟子さんとの連携、何をとっても申し分のない素晴らしいお店でした。
今まで行ったお店の中で一番好きですが、価格も一番高いので、なかなか行けませんが…。
今回ご縁があったことに、感謝し、また行けるのを楽しみに頑張りたいと思えました。
ありがとうございました。
ご馳走さまでした。
過去一の感動【白金にし田】