軟水さんさんが投稿したすし処めくみ（石川/野々市工大前）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし処めくみ額住宅前、馬替、乙丸/寿司

2回

夜の点数：5.0
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2024/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥80,000～￥99,999

/ 1人

冬のカニコース

休みの日にちょうど一枠だけ空きがあったので即予約、とても、とても楽しみにしてました✨

大体ソフトドリンクを頼むのですが前回来た時の木のソーダが美味しかったので、今回も同じものを頼もうかと思っていたら今回はなかったので少し残念‥

お茶のペアリングをいただきました
マンゴーのような香りがするお茶が個人的に一番好きでした

ムチムチ美味さ凝縮のカニさん（タラバ、毛蟹、ズワイ）を代わる代わるいただき、以前と変わらず究極に幸せな時間を過ごさせていただきました

ただカニだからか、コースが終わるのが早くてもう終わり？！となりました（他の季節のよりコース時間かなり短いですよね‥）

他の季節とお値段は倍ほど違うのでコースの短さでコスパの点で少し減点しましたが、また絶対来ます笑

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2024/04/11 更新

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1回目

2023/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

過去一、いや人生で今まで食べた中で
一番美味しいお鮨でした‥！！！

お鮨は一番美味しい状態で食べて欲しいからと言うことで
写真撮影はNGで撮影はつまみのみです

場所は閑静な住宅街の中、夜と言うこともありこんな所にお鮨やさんなんてあるのか？なんて思いながら車を走らせてました

20:30の回で５分前に店内に入ると中に同じ回のお客さん達が長椅子に座って待っていました。混んでいたので外で待っていると店内奥通路の長椅子に案内され、そこで待たせてもらうことに

飲み物は、ウーロン茶をいただきましたが
ここのウーロン茶がまた美味しい‥。
なんでこんなに美味しいんだろう

聞いたら？良かったです
ウーロン茶らしくない、濃くない、澄んだ水のようなウーロン茶でした。本当に美味しい

おかわりのおかわりをいただこうとしたら品切れになってしまったので別の飲み物に変えて、木のソーダをいただきましたが、これがまた鼻から森の香りがフワッと抜けてびっくり。まるで森林にいるかのような気持ちに‥

お料理も出てくる全てのものに感動しました‥

包んでくれる海苔も絶品だし、毛蟹はこれでもかってくらい中に身が詰まってて（それでも詰まりすぎて減らしてるとか）卵が半分くらいは詰まってました、こんなに詰まってる蟹初めてです笑
白子も癖もくどさも無く、濃厚で絶品〜！

ホタルイカも噛み締めた瞬間ぷちっとこれまで小さなイカの中に閉じ込められていた濃縮された濃い旨みがジュワッと口の中に広がります！

ウニ丼も美味しすぎました‥！

大将から手渡しでいただいたり、目の前の鮨置きの皿に乗せてもらっていただいたりした鮨達は全てとびきりの旨さでした

まさに語彙力がなくなる旨さとはこの事で
言葉には表せないので
是非口に入れてこの感動を体験して欲しいです✨

また絶対きますね♪

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2023/04/14 更新

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