軟水さんさんが投稿したくるますし(愛媛/勝山町)の口コミ詳細

忘れっぽい私の備忘録

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くるますし勝山町、大街道、警察署前/寿司

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

愛媛一のお鮨屋さん


先日はありがとうございました!
ネットでも予約可能、1人からでも予約可能なの助かります

飲み屋街の中にあり、看板も、名前も出てないので何処にあるのかと思いネットで外観を調べれば、目の前の大きな木の扉がお店の入り口でした。

10分前に到着しましたが、前の方がまだお帰りになられてないので店内玄関近くで立って待たせていただくことに。
※待合ありますが4名掛けほどなので何名かは座れないです

和がよく似合う内装で
お皿も拘っておられるようでした
お隣に座られてたお客さんが陶芸を趣味でされてるようでお店の器の話を大将とされていました

今は息子さんが板前に立っています。
東京三ツ星の鮨で5年修行を積み帰ってこられたそうで27歳、日本最年少の二つ星ホルダーを獲得しています。

魚話しではストレスのないように寝てる間に捕まえた話しが印象的でした

最初から最後まで美味しかったです!

左利きの私に合わせてさりげなくシャリも向き合わせていただいたり(こういう気遣いしていただけるの嬉しいです)

また行きます(`・ω・´)

鮑のキモソースとブレンドしたシャリの組み合わせと炙ったアナゴが好きでした!おかわりしたらよかった‥と後悔中です

後半ラスト2品くらいはもうお腹いっぱいだったのでそんな余裕なかったんですけどね笑

ウニは夏が1番美味しいらしいので、夏のウニも楽しみにしています♪

2023/12/21 更新

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