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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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かなり美味い武蔵野うどん
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メニュー
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凸凹捻れ麺は手打ち、手切りの証
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太さの違いは食感の違いへ
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このつけ汁も美味い
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半熟玉子天
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2021/07/15 更新
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硬めで武骨なうどん＝武蔵野うどん
この認識が間違っていたのかもって思ったほど衝撃的なうどんでした。
讃岐うどんをはじめ西日本のうどん文化で育って来たので東日本のうどんにあまり良い印象をもってませんでした。
このお店は全く別物
うどん自体が美味しい
凸凹で太さもバラバラ
いかにも手打ちの麺ですが太さによって
食感や味わいが異なり食べて楽しくなります。
モチモチあり、もっちりあり、がっつり歯応えも
今日はお昼営業受付終了時の14時にギリギリ入店
茹でたてで提供いただいたのも大きかったのかも
また近いうちに再訪してみたい素晴らしいお店でした。