この口コミは、満腹社員さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
非常にレベルの高い担々麺でした。
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入口を入るとすぐに券売機があります。中に2名分の待ちイスがあります
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サンタダ式担々麺
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アップです
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麺リフト
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そぼろ肉
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半熟味玉
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カウンター上の一式
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2020/12/24 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
淡麗系スープのこだわりを感じる美味しいラーメン
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2020/07/22 更新
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久しぶりの訪問。
本日は気になっていたサンタダ式担々麺（1000円）を食べに訪問。
昼の1時は過ぎていますが、店内に入ると満席。券売機から担々麺を選びポチッとな。ついでに味玉もポチッ。少し待って、カウンターの奥に案内されました。
カウンターの上の小箱にチケットを入れて待ちます。水もセルフで用意します。
あれ？前はカウンターにあったメニューの説明書きがなくなっています。何か寂しい。
あ、それなら券売機の写真撮れば良かった。
しばらくして、どんぶり到着
味玉入り担々麺。色からして鮮やかで美味しそうです。
スープを一口、海老の香りがふわっとした気がします。担々麺に海老油？辛味よりも旨味が強いタイプの担々麺。練りゴマ、ピーナツもかな？などのコクの後にラー油の辛さと山椒のシビレが顔を出して来ます。旨味が強いのはベースの鶏ガラスープが美味しいのと味付けの醬にこだわっているのだと思います。
肉ソボロは柔らかくジューシー、しっかりと味付けもされてます。ほうれん草への火の通し具合も素晴らしい、緑も鮮やか。ネギチップも良いアクセントです。
旨みが強くても最後にはシビカラ感がちょうど良く感じられます。
麺はプリプリのもっちりタイプで軽い食感。
少しだけ太めに感じました。コシを感じながらも喉越し良い麺です。
味玉は絶妙な半熟加減。
やはりこちらの店のレベルは高いです。
今年食べた担々麺の中では一番だと思います。美味しく汁まで完食しました。
ごちそうさまでした ＼満福／