この口コミは、れいのごはんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
全てが最高！ミシュランは1年遅かったらしい笑
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2023/03/18 更新
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○アンチガスピヤージュ
◎グジェール
○サヨリ 姫小春 レカイエ
◎デュバリー 毛蟹 レフォール
○リードヴォー モリーユ プティポワ ヴァンジョンヌ
○金目鯛 フヌイユ アスペルジュブランシュ
○海老芋 落花生 クレソン デュッカスパイス
◎アニョーロゼール トマト セルフィーユ 蕪
◎フロマージュ
○コスモポリタン
○サヴァラン 苺 ジャスミン トンカ豆
○マカロンピスターシュ ブールドネージュ マロンショコラ
¥27400/人
両親の結婚記念日のお祝いで行ったレストラン。今年新たに一つ星を取ったお店で、本当に料理、雰囲気、サービス全てが最高だった！！
どのお皿も本当に美味しかったけれど特に好きだったのは毛蟹。カリフラワーの泡と蟹の組み合わせがとても良かったメインの仔羊も綺麗なピンク色で焼き加減が絶妙。ドライにしたトマトもすごく水々しい。
アンチガスピヤージュは食材を浪費しないように作られたコンソメスープで、グジェールはコンテチーズを使ったもの。リードヴォーとモリーユはリードヴォーは程よい脂ののり具合でモリーユ茸がたっぷり。
金目鯛やホワイトアスパラもとても良かった。イノーベーティブ過ぎず王道過ぎずちょうどいい塩梅のお料理の数々。シャンパンは勧めていただいたピノノワール多めのもの。
コスモポリタンはカクテルで、窓から渋谷の夜景を眺めながら素敵な時間が過ごせた。あと感動したのはフロマージュワゴン！好きなチーズを選べるワゴンがコースに含まれていてモンドールも食べられて幸せだった。
パンも色々な種類が次から次に出てくる。コースのデザートは色々な形態の苺とサヴァランで、味も美味しく華やか。ボネランと同じプレートも可愛い。お土産のカヌレまでガリガリモチモチでとても美味しい。家族全員大満足な幸せな時間を過ごせた。
シェフはミシュランで星を取るのは想定より1年遅いくらいだと仰っていた。結果の伴った自信で素晴らしい。