Fukkinwaruoさんが投稿したカドヤ食堂総本店（大阪/西長堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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カドヤ食堂総本店西長堀、阿波座、ドーム前千代崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

2回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【つけそば　並】

2024年72杯目

【店舗情報】
店　名：カドヤ食堂　総本店
公　式：X（旧Twitter @kadoyaramen）のみ
　　　　Instagram （ @kadoya.shokudou ）
住　所：大阪府大阪市西区新町4-16-13
最寄り：大阪メトロ長堀鶴見緑地線西長堀駅から約400m
駐車場：なし・付近コインパーキング有
席　数：14席（カウンター・テーブル）
定休日：第2・第4水曜日
時　間：11:00〜17:00
支払い：注文制

【訪問情報】
回　数：3杯目
日　付：2024年3月10日（日）
到　着：10:12（待ち約25名）
着　席：11:18
着　丼：11:33
注　文：つけそば　並　¥1600

【腹筋の鬼とフッキンワリタイ】
　というわけで今回は『カドヤ食堂　総本店』さんにお邪魔しました。
　こちらの店主さんである橘和良さんは、以前はサラリーマンとして働いていたそうです。そして当時、神奈川県藤沢市の『支那そばや』を食べ、ラーメンの鬼こと佐野実さんの味に衝撃を受け、脱サラしラーメンへの道へ。橘さんの奥様のご両親が営んでいた、創業1957年の老舗大衆食堂である『カドヤ食堂』にて、間借り営業をしながら中華そばを提供し、2001年11月に中華そば専門店としてリニューアルオープン。2010年6月に現在地である大阪市西区に移店されました。そして現在では系列店を『阪神梅田店』『クリスタ長堀店』『西梅田店』の3店舗展開や、『麺屋えぐち』『中華そばうえまち』『らーめん颯人』『中華そばツルヤ』など数々の修行生を輩出するなど、大阪ラーメン界を支えている重鎮的存在でもあります。
　こちらは3杯目の訪問です。前日にユニバーサルスタジオジャパンに遊びに行っており、翌日の大阪観光の一環で訪問できました。今回は看板メニューである『つけそば』を頂きます。
　スープは鶏と豚のコク、魚介の香り、醤油のキレ、程よい酸味がビシッとキマった絶品醤油スープです。つけ汁としてのパンチがありながらも上品なので、そのままでも飲みたくなってしまいます。
　麺は平打ちストレート太麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は、ツルシコ食感で啜り心地も抜群です。
　トッピングも全て絶品です。しっとりジューシーな豚バラチャーシュー。シャキシャキで甘みの詰まったメンマ。ほぐし肉までジューシーで最高でした。
　やはりめちゃくちゃ美味しかったですね。今まで食べたつけ麺の中でもトップクラスに好きでした。大阪なのでなかなか通えませんが、定期的に訪問してメニュー制覇したいですね。

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2024/05/07 更新

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1回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【ワンタンめん】

2024年71杯目

【店舗情報】
店　名：カドヤ食堂　総本店
公　式：X（旧Twitter @kadoyaramen）のみ
　　　　Instagram （ @kadoya.shokudou ）
住　所：大阪府大阪市西区新町4-16-13
最寄り：大阪メトロ長堀鶴見緑地線西長堀駅から約400m
駐車場：なし・付近コインパーキング有
席　数：14席（カウンター・テーブル）
定休日：第2・第4水曜日
時　間：11:00〜17:00
支払い：注文制

【訪問情報】
回　数：2杯目
日　付：2024年3月10日（日）
到　着：10:12（待ち約25名）
着　席：11:18
着　丼：11:33
注　文：ワンタンめん　¥1600

【腹筋の鬼とフッキンワリタイ】
　というわけで今回は『カドヤ食堂　総本店』さんにお邪魔しました。
　こちらの店主さんである橘和良さんは、以前はサラリーマンとして働いていたそうです。そして当時、神奈川県藤沢市の『支那そばや』を食べ、ラーメンの鬼こと佐野実さんの味に衝撃を受け、脱サラしラーメンへの道へ。橘さんの奥様のご両親が営んでいた、創業1957年の老舗大衆食堂である『カドヤ食堂』にて、間借り営業をしながら中華そばを提供し、2001年11月に中華そば専門店としてリニューアルオープン。2010年6月に現在地である大阪市西区に移店されました。そして現在では系列店を『阪神梅田店』『クリスタ長堀店』『西梅田店』の3店舗展開や、『麺屋えぐち』『中華そばうえまち』『らーめん颯人』『中華そばツルヤ』など数々の修行生を輩出するなど、大阪ラーメン界を支えている重鎮的存在でもあります。
　こちらは2杯目の訪問です。前日にユニバーサルスタジオジャパンに遊びに行っており、翌日の大阪観光の一環で訪問できました。今回は未食である『ワンタンめん』を頂きます。
　スープは鶏と豚のコク、魚介の香り、醤油のキレが効いた優しい醤油スープです。上品な仕上がりながらも味わい深く、ついつい飲みたくなる絶品スープです。
　麺はストレート細麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は、ツルシコ食感で啜り心地が抜群です。
　トッピングも全て絶品です。しっとりジューシーな豚バラチャーシュー。シャキシャキで甘みの詰まったメンマ。ツルツルジューシーなワンタン。どれもクオリティ高すぎました。
　究極の昔ながらの中華そばでした。めちゃくちゃ美味しかったです。大阪なのでなかなか通えませんが、定期的に訪問してメニュー制覇したいですね。

#カドヤ食堂#カドヤ#ラーメン#らーめん#らぁ麺#つけ麺#つけめん#つけそば#ラーメン部#ラーメン巡り#ラーメン倶楽部#ラーメン屋#ラーメンインスタグラマー#ラーメンインスタグラム#ラーメン好きな人と繋がりたい#麺スタグラム#ラーメン日記#愛知ラーメン#岐阜ラーメン#三重ラーメン#東海ラーメン#名古屋ラーメン#麺スタグラム#ramen#ramennoodles#ramenlover#japaneseramen#noodles#noodle#42#

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2024/05/07 更新

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カドヤ食堂総本店西長堀、阿波座、ドーム前千代崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

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