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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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2023/11/18 更新
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説明不要の名店。本店で食べるのお初。
「わんたん入りしょうゆらぁ麺」と「おにくごばん」をいただきました。
店主の飯田さんが一人一人、目を合わせて挨拶していただけるという点ですでに感動。
音もレベルが違うというか、湯切りしてる時の音が、麺をしばいてるかのような、競馬の調教師の如く麺を仕上げていく職人技に痺れた。
ラーメンが着丼していざ食べてみると、スープ、麺、具材、どれをとっても最高で、一杯のラーメンの中で、まるでコース料理を食べているかのように鶏や魚介、豚の旨み、様々な旨みが複雑に絡み合って畳み掛けてくる。
やわ目の麺が食べ心地よく、レンゲと箸は止まることなく、ただひたすらに啜ること以外考えられなくなってしまう。
使っている水が良いのか、スープや麺の口当たりがすごく良かった。
おにくごはんは、薄くスライスされた豚のチャーシューが載っていて、さっぱりと食べれる感じだった。
なかなか行くのが難しいが、必ずまた行きたい。