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ボエチェー京成船橋、船橋、大神宮下/ネパール料理、インド料理、バー
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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初のガチネパール料理は未知の旅でした！
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2023/10/22 更新
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店内は謎の海外貴族の家みたいでこの時点からワクワク。ふかふかのソファーに案内され、メニューを開くとさらにワクワク！意味不明な文字列しか載ってない！
訳のわからないものを食べにきたので、訳のわからないものてんこもりの「ネワー当店スペシャルセット」を注文。
食前に「チャング」が出てきた。出てきてから言われたが、酒だった。意図せずして午前から飲酒をすることに！楽しい〜
匂いは完全に腐敗しかけのフルーツやら米やら、どぶろくの失敗版みたいな感じでこりゃダメかも...と思ったが口に含むと濃いめカルピスの酒割りみたいな味だった。うまい。
せっかくきたので忘れないように一つ一つ自分用にメモしておく。
まず真っ白なコーンフレークみたいなものが皿のど真ん中に大量に載ってる！なんじゃこりゃ。これがチウラらしい。潰した乾燥米とのこと。シンプルなシリアルっぽい味。トリ(マスタードシード)と共にいただく。
見た目はカレーらしき汁物が3種。
ひとつめ。骨付き肉の入った、玉ねぎがたっぷりで甘くも味付けは割と辛いサラサラのカレー。これがおそらくカシイコマス。肉は調べると山羊と出てくるがマトンっぽい。
ふたつめ。すっぺえ！おそらくこれがアルタマ。アルがじゃがいも、タマが発酵タケノコらしい。よく味わうとたけのこの苦味もある。豆も底にたくさん沈んでいる。
みっつめ。クソ苦い！なんか滋養味のある苦さだ。漢方感がある。穀物がたくさん沈んでいる。ミイクァーという料理だそうだ。
スパイシーなじゃがいも炒め。アルがジャガイモとは履修済みなのでこれがアルサデコだろう。
ミックスピックル。英語表記だとアチャールになっているので日本人に分かるように書いてくれたのかな。にんじん、きゅうり、2種の豆入り。輪切り唐辛子も入っているので油断すると急にクソ辛い。
バラは、豆をすりつぶして作った粉物らしい。かなりシンプルな味わいとさつま揚げ的なふわふわ感。
サグはよくカレー屋でも見かける単語なのでほうれん草炒めだろうとして、アヅワ、バタマスが調べても何も出てこない。豆とニンニクの炒め物、炒り豆的なものが付いていたのでどちらかなのだろう。
ヨーグルトの中に謎の白い玉が入っている。フワフワの少し硬めなスポンジケーキみたいな質感だけど...齧ると薔薇の味がする！！！ローズシロップが濃厚に染み込んでいる！これラルモハンでは？世界一甘いスイーツと言われているあれじゃん。確かにめちゃ甘い。でも辛さと苦さと酸っぱさの押し寄せで混乱している口が浄化される。不思議な感覚でごちそうさま。
他にも未知の料理はたくさんあったし、聞いたことはあるけど食べたことないギディ(羊の脳)、ラスバリ(チーズを甘いシロップにひたしたデザート)、など頼みたいものがたくさんあったがプレートがボリューミーすぎたため今回は断念。また必ず来よう。謎料理好きの誰かを連れてきた方が楽しそう。