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昼の点数：3.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
動物系不使用でここまで美味いとは(^^)
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2023/12/10 更新
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開店時間11：30との情報。
開店30分前の11：00に到着。
あれっ？開いてる？？
11：00開店に変更されたのですね。
店内は先客１名。
塩全部のせ1,400円注文。
10分程で着丼。
スープ→動物系一切無し、魚介、節系、昆布、干ししいたけの深い味わい。重なり合う素材の相乗効果を応用したスープ。美味しかった。
麺→細ストレート、小麦の風味が強く感じられ美味しかったです。
トッピング→青葱はシャキシャキ、低温調理の鶏胸チャーシューはしっとり美味い。スライサーで薄切りした５枚の豚ロースチャーシューも美味しい。味玉美味しい。ミンチ肉と海老が入ったワンタン美味しい。
すべてがクオリティーが高いです。