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麺匠 釜善淡路町、小川町、神田/うどん、カレーうどん、天ぷら
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昼の点数:4.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ]
とりちくわ天ひやかけ
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2024/04/14 更新
以前から気になってお店です。
ランチタイムには行列ができていて、何度か入店を諦めました。
この日は、店頭に並んでいなかったので初訪問しました。
入店すると、いらっしゃいませと元気な掛け声でお出迎えされます笑
券売機で麺の量を選んで、とりちくわ天うどんを購入しました。
カウンター席の方に誘導されたら、5名のお客さんが並んでいました。
小さなお店ですが、店主と思われる男性と女性3人の計4人でやられていました。
オープンキッチンのライブ感を見ながら待っていました。
回転が速いので、5分もたたずカウンター席に着席しました。
食券を渡すと温か冷を聞かれたので、ひやひやにしました。
5分くらいで提供されました。
お出汁からいただきます。
当店は博多うどんの出汁なので、甘めの出汁ですがくどさはありません。
いりこや鰹加えアゴの上品な旨味が感じられ、とても美味しいです。
麺は讃岐うどんの男麺です。
冷なので、コシが強く弾力も半端ないです。
最近食べたうどんの麺で、No.1のコシと喉ごしの麺でした。
天ぷらも揚げたてで、とても美味しいかったです。
麺、出汁、天ぷらすべてが、絶品のうどんでした。
食べている間もひっきりなしにお客さんが入って来くるのもわかる気がします。
接客も忙しいのに、丁寧な対応でした。
久しぶりに美味しいうどんをいただきました。
うどんのメニューも多く、お酒の品揃えも良いので、今度は夜に伺いたいと思います。