うどんのいぼね。さんが投稿した鮨でじま(長崎/市民病院前)の口コミ詳細

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うどんのいぼね。 (20代前半)

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鮨でじまメディカルセンター、新地中華街、出島/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

【内観・雰囲気】
カウンターのみの落ち着いた雰囲気のお店
大将も女将さんも明るい方で、楽しくお食事ができました。

【味】
最高でした。

大村湾で獲れたナマコからコースがスタート
(お腹空きすぎて写真忘れた。。)
柔らかくてとても美味しかった。

その次は帆立と菜の花。
ひらまさ、生マグロのお刺身。
すりたての山葵はまろやかでお刺身にとてもよく合いました。(ツンっとこなかった)

お寿司の写真は一部ですがどれも絶品でした。
(お腹空きすぎて写真撮るの忘れた。。Part2)

個人的に寿司のネタは海老が1番好きなのですが、
本日のMVPは圧倒的に『足赤えび』でした。
噛みごたえはあるのに柔らかく、口いっぱいに旨味が広がりました。最高。

お食事しながら食材や調理に関してお聞きしたのですが、
こだわりがたくさん詰まっており
お話も込みで素敵なお寿司でした

あぁ美味しかった♡

  • 帆立

  • ひらまさ

  • 生まぐろ

  • イカ雲丹

  • 赤貝

  • 茶碗蒸し

  • カツオ

  • 海老(今まで食べた海老でダントツ美味しかったです)

  • 漬けマグロ

  • 対馬あなご

  • 卵焼き

2022/12/16 更新

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