「フレンチ」で検索しました。
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オープン日に訪問。 メニューはその時によって変わると思いますが、この日は以下のとおりでした。 宮崎産カンパチのマリネ柑橘のタプナード ハモンセラーノとゼッポレ 宮崎産ヒムカ鯖のしめ鯖の炙り長葱の瞬間蒸しタルタルソース 鉄板焼野菜とエスプーマのバーニャカウダソース 鹿児島産地蛤のオーブン焼き 鹿児島産岩牡蠣のチャウダー仕立てと自家製パン 岩手産山羊ミルクのグラニテ 熊本産黒火乃牛シンシンのステーキ ゴロゴロとろける牛スジ肉のボロネーゼ とろけるバスクチーズケーキ どれも美味しくいただきました。強いて挙げればエスプーマが印象的でした。 またお邪魔します。
2023/07訪問
1回
2度目の訪問です。 アミューズからメイン、デザートに至るまで完璧という他ありません。 ソフトドリンクのペアリングもあり、お酒が飲めなくてもお料理とのマリアージュを楽しめます。 接客も丁寧かつフレンドリー。 個室もあるようなので会食からパーティーまで幅広く対応出来ます。
2023/07訪問
1回
ニッポニア出雲大社に2泊お世話になりました。 こちらでは初日のディナーをいただきました。 コース料理はえてして最初のアミューズでおっ！と思った後、徐々に普通になっていきがちだと思っていますが、こちらのお店は最後まで味はもちろんのこと、観て楽しむことも出来ました。 特に尼子和牛は絶品。 個人的には今まで頂いたコース料理の中で一番だと思いました。 こちらのお料理をいただくためだけでも訪れる価値があるように思います。
2023/03訪問
1回
ビブグルマンは伊達じゃない
2024/02訪問
1回
神保町のお肉ビストロ
2024/05訪問
1回
気取らないビストロ
2024/02訪問
1回
評価順
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こちらのお料理をいただくことがメインの宿泊です。 最初のフランから優しくかつ複雑な美味しさ。 その後も戸隠のお野菜の美味しさをふんだんに味わうことが出来ました。 特に人参が想像を超えた仕上がり。 生パスタもセミドライトマトとの相性がピッタリ。 メインの鴨も素晴らしいです。 連泊なので2日目のお料理も楽しみです。