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横浜 石川町
Du Vin HACHISCH デュヴァンハッシシ
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JR石川町駅北口を降りて、横浜中華街方面に歩いて行くと、カメラ片手に歩いている人達がたくさん居ます。
その人波の流れから少し外れ、正面入り口まで行かず先日閉店した『ウィンドジャマー』のすぐ近くにあります
横浜中華街でフレンチのランチコースを
お洒落な外観の自動ドアを入ると、更に大きな木の扉が！
店内に入ると、静かに流れるボサノヴァのリズムにノッているかのような、観葉植物や樹々花々が綺麗で、天井が高く開放感あるれて最高に素敵✨
オーナーシェフの西村さん自ら、本日のランチメニューの説明をしていただきました
〜ハッシシ ランチコース4皿〜 6000円
・和牛ローストビーフとワサビムース
柔らかく調理されたローストビーフとジュレを包み込むワサビムース。ワサビのムースは初めて食べましたが、ほんのり甘ささえ感じる味に、しっかりとワサビの香りが全体をまとめる逸品！素晴らしい美味しさ
・蟹クリームのクレープ包み
赤い網目のものが、タラバガニの甲羅を粉末にしてお煎餅にしたもの！濃厚なカニクリームとタラバガニのお煎餅で蟹尽くし！絶品！
・愛媛県イノシシのロースト・新玉ねぎ
全くクセの無いイノシシ肉のジューシーな肉汁と、ソースの相性が素晴らしい！新玉ねぎの『フルーツ！？』と思わせる糖度もビックリ！
・ピスタチオムースとチョコレート
大好きなピスタチオスイーツに、甘くて大きなイチゴもついた一皿。味も見た目も芸術的な逸品！美味しかった
・自家製縄文パン
・コーヒー・紅茶・ハーブティー
・ふきのとうのマカロンとクワイのブランデー漬け
基本コーヒーは飲まないので、数種類ある紅茶のなかから『マルコポーロ』を
紅茶と一緒にきた『ふきのとうのマカロン』も大好きな味！このお菓子だけでも買いたい！と思わせる美味しさ！
最後の最後まで、楽しませていただきました。横浜中華街でフレンチのランチコースデートや記念日に、また自分へのご褒美にどうですか？