★∑-Ｏ★さんが投稿した三谷（東京/四ツ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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三谷四ツ谷、四谷三丁目、曙橋/寿司

1回

昼の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2015/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素晴らしい三谷ワールド♪

【2015.1訪問】
食べログTOP50に入る予約困難な名店「三谷」さん。
今回2度目の訪問になります。

結果・・・「感動再び。」

お任せコースになります。お酒はその料理にあわせて日本酒やワイン。
私はお茶です。

前半は一品料理、後半は鮨になります。（写真参照）
特に印象に残ったのは「キャビアとフグ」。キャビアが生臭いと思っていたのに、まったくない！今までの「キャビア」は何だったんでしょう。そしてふわっとしたフグ・・・・初めての組み合わせ。そして「あんきも」。ふわっとした食感で濃厚。こちらも今までの「あんきも」は何だったのか？と思うくらい別次元の食べ物でした。

こちらを訪れる常連さんは月を変えて訪れることができるよう配慮されているようです。季節が変わる毎に食材の旬が変わるので・・・「季節を食べに来る」とのこと。
…うーん名言！そんな風にさらっと言える素敵な大人になりたいものです（笑）

三谷さんの信念というのでしょうか。思いが伝わる4時間のランチタイムは本当に素晴らしい時間でした。美食というのは美味しいものを食べることではなく、楽しく笑顔で食事をすること。「三谷」さんのお話は本当に心にしみます。

今回は一昨年の12月の予約だとのことで・・・お誘いいただき本当に本当に感謝です。
本当にありがとうございました。
そしてまた、ここに訪れることができるよう精進したいと思います♪

【2014.10訪問】
ランチで、おまかせコースになります。基本は食事にあわせてお酒を提供してくださるのですが、私ひとりだけ「お茶」の選択。
それでも店主は笑顔で「お茶でももちろん良いですよ～！種類もあわせて変えますね」
と。
お茶の種類も変わるなんて・・・驚き。

御椀や湯のみ、グラス、箸おき・・・すべてがステキで最初からワクワクします。

そこから始まる三谷ワールド・・・・品数が多くて写真をすべて載せることができません（笑）前半は創作料理・・・というのでしょうか。選りすぐりの食材を使った数々。
後半は鮨ワールド。ひとつひとつに驚きと感動。
いや～お肉以外で悶絶することがあるのですね（笑）

レビューに関しては素晴らしいレビューを書かれている方がたくさんおられるので私が書くことはないのですが、ひとつ思うことは

「おもてなしの心」

をとても感じることができるお店ということ。

ひとりよがりでもなく、おごりたかぶりもなく、ただひたむきに食を追求するその姿勢・・・感動しました。

余談ですが、三谷サンは四谷にあります。何故四谷か？それは都内で一番犯罪の起きない地域だからだそうです。

今回お誘いをいただき、こちらに伺う機会をいただきました。
予約は2015年は埋まっているトカ・・・

さて、また再びここに訪れるために・・・仕事がんばろう（笑）

2014.10訪問

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2014.10訪問

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2023/02/02 更新

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