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モツ
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タン
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ロース
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皮1本目
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カシラ
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レバー
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クラッシックラガーじゃないのね
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レモンサワー。強炭酸で美味しい
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皮2本目
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銀杏
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メニュー。一本から頼めます
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緊急事態宣言下のお休み
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待ってましたよ
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一巡目で着席できぬ場合は外で待ちます
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二巡目待ちは若者中心
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いや、もう、大変満足致しました。焼鳥はもちろん、接客やCPやその他諸々を含め、私がこうあって欲しいと思っていることが、もう全て体現されておりました。日本全国には、味だけならこちらより美味しい焼鳥を出す店はあるのでしょうけど、トータルでこちらを越える焼き鳥屋さんを私は知りません。ということで、冒頭の表題となりました。
さてさて、まずは一巡目の席確保のため、午後5時開店の30分前には並んだ方が良いでしょう。なお、私が並んだ際は、10人以上の列になっておりましたが、皆さん私と同年齢ぐらいのオッサンオバサンで笑えました。時ならぬ年配者の行列に、若者達が驚いて振り返っておりましたな。
着席後、まずは飲み物を、それから焼鳥の注文となります。皆さん絶賛の皮は外せません。外はカリカリ、内はシットリで、こりゃ確かにうまい。その他に、個人的に絶品だと思ったのが、モツとカシラ。モツは写真のトップに掲げています。それと、タンかな。ロースも美味しかったですが、私はタンの方が好みでした。なお、提供時間が遅い、という声もあるようですが、一人寛いで飲むにはベストの間でしたよ。
とにかく、本当に極上の時間が過ごせました。今まで伺った中でも、最高の焼き鳥屋さんでした。そして、どうしてそう思ったのかを後付けで考えてみました。比較対象はちょっと前に行ったRまたはL亭です。まず、かの店は焼鳥がお任せで出てきますが、こちらは好きなものを一本(魔の二本縛りナシ！)から頼めます。やはり焼鳥は、好きなものをその日の気分で好きなように食べたいもの。
また、かの店は常連さんと行くかどうかで店の対応が大きく変わります。これは、座る位置に関しても同じ。しかしこちらは、そんなこと一切関係なし。とにかく、来た順に奥から詰めるのみ。繰り返しになりますが、常連さんと私のような一見客で対応に差が一切ありません。実は私の右隣のご夫婦(たぶん)、超のつく常連さんだったようで。入って大分経ってからお店の方全員と乾杯されてるのを見て、初めてそれと分かった次第。でもそれまで、お店の方もそのご夫婦も、そんな素振りすら見せませんでした。よいお店って、お客さんも立派なんだなと感心しました。こんな凄いお店に、ゲンナリするような予約争奪戦もなく、まあ30分並ぶだけで誰でも入店可能なんです。本当に素晴らしい。
なお、1人ずつのパーティションが私のような1人客には逆に居心地が良かったりします。そして、これだけ美味しい焼鳥を堪能したのに、本当にこれでいいんですか？、のお会計。全てが完璧です。とあるマイレビ様が、「明日、死ぬと分かったら俺はこの店に行く」と書いておられましたが、同意いたします。ただ、そんな状態で開店まで30分間、無事で待ってられるかな？(笑)。