katsu07さんのマイ★ベストレストラン 2013

新横浜のプリンスホテル４１階にあるお店です。
２日間限定のシェフ秋山ディナーコース〝秋・プレシャス〟を食べに行ってきました。
周りには高い建物が無いので景色がすごく良く、夜は夜景が凄く良いです。
テーブル席と鉄板焼き用のカウンター席とがありますが、今回はシェフ秋山ディナーコースなのでテーブル席でした。
フォアグラのソテーは大根とよく合い一番美味しかったです。
他の料理も秋の食材を使用していてとても美味しくいただきました。
最後に秋山シェフが挨拶に来てくださりましたが、ホームページで拝見した写真より若くてとても素敵な人でした。

かなり待ち時間が長いみたいなのでいつもは通販で食べていましたが、美味しいので一度はお店で食べてみたいなと思っていたのでお店に行ってきました。
待ち時間が長そうな昼食頃は避けて１５時３０分ごろにお店に行きました。
それでも２０人くらいは並んでいました。
４０分位並んで待っているとお店の人に食券を買ってくださいと言われ買いに行き、それから待つこと２０分位でお店に入ることが出来ました。
入店して１０分位で注文していた特製つけそばが出てきました。麺が綺麗に畳んで整えられた上にチャーシュー３枚と味玉半分がのせてあり、見た目もとても良かったです。
味は通販で食べているものとは比べ物にならないほど美味しかったです。やはり麺にコシがありプロが作ったものは全然違いました。
スープ割りを頼んで待っている時に隣の席の人がスープ割りを飲んだ最後の方にお酢を入れていたので真似をして入れてみたところ口の中があっさりしてとても美味しかったです。
店員さんも並んでいる時や食券を買う時に声をかけてくれてとても感じのいい方達でした。
また、時間がある時は行ってみたいです。