20回
2024/06 訪問
寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店
2024/06/04 更新
2024/04 訪問
寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店
四谷にある寿司店「三谷」。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。完全会員制。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。今回は、雲丹のフライに悶絶した。厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台をはじめ、オリジナルの器も美しい。私的寿司トップ３。
2024/04/09 更新
2023/12 訪問
寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店
食べログGOLD2023。食べログ百名店2022。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台をはじめ、オリジナルの器も美しい。私的寿司トップ３。
2023/12/04 更新
2023/08 訪問
寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店
食べログGOLD2023。食べログ百名店2022。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。今回は、フカヒレを穴子の煮汁で炊いてからフライにする「フカヒレのフライ」が出た。かどわきに並ぶ銘品と言える。厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台をはじめ、オリジナルの器も美しい。私的寿司トップ３。
2023/08/30 更新
2023/06 訪問
寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店
食べログGOLD2023。食べログ百名店2022。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。今回は、厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台がデビューした。「三谷」の進化は止まらない。私的寿司トップ３。
2023/06/22 更新
2023/04 訪問
寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店
食べログGOLD2023。食べログ百名店2022。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。今回は、厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台がデビューした。「三谷」の進化は止まらない。私的寿司トップ３。
2023/04/18 更新
2022/12 訪問
2022/12/09 更新
2022/08 訪問
2022/08/28 更新
2022/06 訪問
2022/07/12 更新
2022/04 訪問
2022/05/02 更新
2021/05 訪問
2021/07/07 更新
2021/02 訪問
2021/02/22 更新
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2021/02/21 更新
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2021/02/23 更新
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2020/05/04 更新
2019/05 訪問
2019/07/04 更新
2019/02 訪問
寿司好きなら一度は体験すべき名店中の名店
寿司好きなら一度は体験すべき名店中の名店。高級食材を組み合わせたつまみ、極上ネタのにぎり、そして、日本酒系、ワイン系を撰べるこだわりのマリアージュ。寿司という料理の上限を超える方法の一つの答えに出逢える店。
2019/02/23 更新
2018/12 訪問
2019/04/08 更新
2018/10 訪問
2019/04/08 更新
2018/04 訪問
2019/04/08 更新
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四谷にある寿司店「三谷」。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。完全会員制。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。今回の揚げものはフカヒレのフライ、良。厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台をはじめ、オリジナルの器も美しい。私的寿司トップ３。