FELIZ FELIZさんが投稿したしんせん 割烹 佐乃家(東京/神泉)の口コミ詳細

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しんせん 割烹 佐乃家神泉、渋谷、駒場東大前/日本料理、海鮮

4

  • 夜の点数:4.6

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.6
おすすめポイント

日本酒ペアリング、マリアージュ。
ダシの旨味。
神泉駅すぐ。

2017/11/26 更新

4回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6

さのや @神泉

コロナ明け、6年ぶりのサノヤ。海外の方には英語で説明している。ウニや鰻、佐賀牛のすき焼きなどひと通り美味しく頂いた。〆の白米も良い感じ。日本人ペアリングは十四代、ひろき、而今などの有名どころを絡めながら色々頂けるので楽しい。

2023/10/18 更新

3回目

2017/11 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

佐乃家 @神泉 ダシの旨味と日本酒マリアージュ

久々に佐乃家。
19時一斉スタートとなっている。

日本酒ペアリングはプラス2,800円。
以前伺ったときに比べ、辛口、酸味が有るものや無いものなど、
緩急があって面白かった。

コースの途中でダシが出てきて面白かった。
鰹節と鮪節を合わせているとのこと。

11月は鴨鍋が出てくる。
準備段階からダシの香りが漂ってくる。
カモはやわらかく、しっとりしていて美味しい。

2017/11/26 更新

2回目

2016/12 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

日本酒マリアージュ

日本酒ペアリングをオーダーすると4種類の日本酒が出てくる。どちらかというとふくよか系日本酒らしい日本酒が多い。
十四代など希少性高いものなど、お高い酒が入っており、お得な感じ。
和牛と十四代雄町のペアリングは意外と良い感じ。

2017/01/11 更新

1回目

2016/12 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

しんせん 割烹 佐乃家 @神泉 カウンター割烹

今や美味しいお店がひしめく神泉。
神泉駅からすぐのところに、カウンター割烹の新店がオープン。
階段を数段下がると小さく佐乃家の行燈の文字が光っている。

店内は白基調。カウンター席のみ。角度のゆるいL字型。
料理は6,800円のみ、18時30分一斉スタート。

扉を開けると和のダシと柚子の柑橘の香が立ち込めている。
扉を開けた時点で勝負あった、的な珍しいパターンで、そこから、
楽しい感じの和食が続いていく。

一品目は茶碗蒸し。これがこの日は嗅覚的、視覚的な意味も含めて一番面白かった。
あと、海老芋のフライドポテト?はシミジミと美味しくやはり面白かった。

鯛の昆布〆のにぎり、刺身、サバの漬物?、焚き物、仙台牛とユリ根、海老芋のフライドポテト?など、
ひじょーに美味しい。

〆は牡蠣ご飯とみそ汁。味噌汁は麦味噌を使っているのが珍しい。
フレッシュの柿を使ったデザートも斬新な感じ。

ドリンクは日本酒のペアリングコース2,800円にしておくと料理に合わせていくつか日本酒をついで頂ける。
十四代的な希少なものからマニアックなものもあって、非常に面白い。

和食のダシや野菜の旨味と日本酒を合わせる。
シミジミと美味しいお店。

2016/12/09 更新

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