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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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感動！一度食べたら忘れられない鰹のタタキ！
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炙り中の藁焼き鰹のタタキ
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鰹のタタキ(アップ)
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鰹ちまき
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ちまきタタキ定食
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メニューです。(ちょっぴりピンぼけ)
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黒潮工房です。
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宿泊設備のある建て屋「黒潮本陣」です。
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外のテラスです。
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オーシャンビューです！
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2010/07/27 更新
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何年も前に、一度このお店で鰹のタタキを食べにきたことがあります。
その時の鰹のタタキの味を忘れることができません。
今回のツーリングは、このお店でまた『鰹のタタキ』を食べることが第一目標でした。
場所は、土佐久礼の駅から56号線を南下し、県道25号に左折します。県道に入る前から「黒潮本陣」の看板がありますので、その看板とおりに進めばお店に行くことができます。
黒潮本陣は丘の上にあり、広がる太平洋を望むことができて眺望も最高です。
黒潮本陣の敷地内には、宿泊設備も備えている建屋と、手軽に定食などを食べれる「黒潮工房」があります。本当は、宿泊してごちそうを食べれれば良かったのですが、今回は黒潮工房で定食を食べました。
定食メニューは次の通りです。
・タタキ定食 (¥980)…黒潮工房一押しの藁焼タタキ定食
・ちまきタタキ定食 (¥980)…藁焼タタキと鰹ちまきのセット
・ちまき久礼定食 (¥980)…藁焼タタキ、ところてん、久礼天とちまきのセット
・久礼定食 (¥980)…藁焼タタキと、ところてん、久礼天のセット
・鰹ちまき定食 (¥750)…お米と餅米を蒸したおこわに特製だし煮込んだ鰹の切り身や具材をブレンドしたちまきのセット
今回も、『ちまきタタキ定食』を注文しました。
このお店では、注文があってから藁で鰹を焼いてくれるのです。
外側の海が見える席に荷物を置いて、カメラの準備です。
来ました！私のカツオ！藁が敷かれて火をつけ、カツオが炙られます！
おぉ〜！パフォーマンス抜群だなぁ！
鰹がいい色に変わったところで火から下ろされて店内で皿に盛りつけて持って来てくれました。
これが、待ちに待ちこがれた『鰹のタタキ』！
このために遥々と中土佐の地まで来たのですから！
鰹のタタキには、ネギ、ニンニクがのっています。カツオは1cm以上の厚みがありました。
鰹のタタキのタレをかけて、早速、鰹一切れを口に入れると…！
あぁ〜、何と言うシアワセ！
カツオがまろやかで甘味が口の中で膨らむ感じ！
ふわっと口の中でカツオが自己主張を始めます！
さらに藁で炙ったすぐ後なので、藁の焼かれた香りがカツオの味を引き立てます！
やはりこの味しかないと思いました。この味は他では食べれない！
次は、ニンニクの刻みとネギをたっぷり合わせて口の中に！
あぁ〜っ、あぁ〜、もう何も言えない、幸せだぁ〜！
質素なカツオとニンニクとネギの最高のハーモニーです。
次は、鰹ちまきです。
ちまきを開いてみると、程よい色合いに変わった餅米と、特製だしで煮込んだ鰹の切り身が入ってます。一口食べてみると、モチッモチッ！で美味しい。いろんな具材も入ってます。
単純なちまきでありながら、十分に存在感がある味でした。
やはり来てよかった！
遠い旅に出たのは間違いなかった！
それだけ思わせてくれるお食事でした！
その他、4月から10月までは、黒潮工房でタタキ作りを体験することができます。
・初級コース（節どりを焼いてパック詰めまで）[500円+鰹代金]
・中級コース（丸ごと一匹さばきからパック詰めまで）[1,000円+鰹代金]
詳しくは、黒潮本陣のホームページを見てくださいな。