この口コミは、イラマチ男タコ蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.7 ］
やっぱり王者
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2023/10/23 更新
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シャリに関して
塩を強めに効かせてる為、
次郎さんのところのように感じる酸っぱさは全く
むしろシャリだけでも物凄く強い旨味を感じる。
たった1種類の米酢白菊がこれほどまでに
圧倒的なものを作り上げてるとは唯一無二である。
特に感動したのが
小肌
見た目はクロムハーツのようなシルバーで荘厳
そして〆め具合がバチコンと
ハートブレイクショットを撃たれたかのよう
小肌はマイルールとして、
おかわりしないようにしている。
ただ、青空のシャリと小肌の〆め具合の塩梅に
あまりにも感動してしまい、
人生で初めて小肌のおかわりをしてしまった程。
逆に鮪はとってもおいしかったけれども、
銀座のお客さんが好きそうな鮨
という印象を受けた。
高橋親方は本当にキリっとかっこよく、
客あしらいも絶妙で、
客層も非常によかった。
銀座の看板という風格が
ビンビンとオーラとして発しており、
美しい白衣は眩く、
目がつぶれそうであった。
王者 青空